Картофена салата с колбас чоризо Лилави смокини

чоризо

Един от типичните колбаси за астурийската кухня, чоризо, прави картофената салата наистина пикантна. Чувствайте се свободни да направите по-голяма част от него, той ще бъде в хладилника с дни, а също и с отлични картофи и сандвичи.

Съставки за 4 човека:

1 кг (нови) картофи
3 супени лъжици зехтин
1/2 нишка хоризо
1 супена лъжица олио за готвене
1 пакет пролетен лук
1 връзка магданоз
1 лимон настъргана кора и сок
1 чаена лъжичка кафява захар
1 чаена лъжичка майонеза
1 дл заквасена сметана
масло
сол
прясно смлян пипер