Картофена салата - коледна история - светове на храната - рецепти за готвене кухненски съвети диета
Картофена салата - коледна история. С или без майонеза: С правилния картоф популярната класика на Бъдни вечер успява.
Картофите правят разликата
На Бъдни вечер има картофена салата - немска традиция
Но как картофената салата успя да се утвърди като постоянно място на нашите маси? Произходът на тази коледна история е, че и в Германия Коледа се празнуваше едва на 25 декември. Причината за това беше втори пост, който започна в средата на ноември и завърши на Коледа. Това трябва да напомня за бедността на Мария и Йосиф. Пълнещият картоф беше идеалната храна по време на Великия пост, който включваше и 24 декември. Друга причина, която говори в полза на картофената салата, е, че повечето хора все още трябваше да работят пълноценно на 24 декември и да се подготвят за предстоящия коледен фестивал: Те украсиха дървото, подготвиха банкетната маса, направиха последното си пазаруване и много други. В много семейства парите също бяха тесни и бяха спестени за празничния празник на Коледа. Така че картофената салата беше идеалното ястие за 24 декември: подходяща за Великия пост, евтина за закупуване и лесна за приготвяне ден предварително. Това, което беше практично по това време, се превърна в традиция, която се запази в много семейства и до днес и превърна картофената салата в истинска класика.
Ако искате да опитате северно или южногерманската версия на картофената салата или все още не сте намерили идеалното си ястие от картофена салата, може да го намерите с едно от двете предложения за рецепти: Nordish by Nature или швабска картофена салата