Картофена индустрия Ключови цифри - CNIPT

В зависимост от местоназначението на производството във Франция има няколко сектора на картофите:
- Потребителският сектор (картофи, предназначени за пазара на прясно, консервиране и ранно, както и за пазара за преработка).
- Секторът на нишестето (картофи, предназначени за хартиената промишленост, хранителната промишленост, материали, текстил и др.),
- Сектор за разсад (картофи, предназначени за нови насаждения).

ключови

* В милиони тонове - Източник: Agreste/NEPG (производство през 2018 г.)

Френско производство

Френското производство на картофи за консумация е средно 5 до 6 милиона тона годишно, той е вторият по големина производител на картофи за хранене в Западна Европа. Обработваемите площи се увеличават от началото на 2000-те години, като днес достигат 145 000 хектара, разпределени в 8000 професионални ферми.

Ранните картофи представляват допълнително производство, което се изчислява, в зависимост от годината, между 40 000 и 60 000 тона. Засадените площи рязко са намалели за 20 години.

Производствени региони

Дял на тонаж картофи, произведен по региони през 2018 г.
Източник: CNIPT според Agreste

Производство във Франция

Картофите виреят в умерени и влажни райони и се нуждаят от големи пространства. Във Франция тяхното производство е съсредоточено в северната част на Лоара, и по-специално в региона Hauts-de-France, който сам представлява две трети от националното производство. Други региони, като част от региона Grand-Est, регионът Centre-Val de Loire и Нормандия, също са важни специализирани производствени региони.

Някои региони, като Hauts-de-France, произвеждат както за пресен пазар, така и за преработка. Други, като Шампанско и Beauce, са по-специализирани в производството на пресни пазари.

Що се отнася до ранните картофи, те се произвеждат в различни региони, като се нуждаят от по-благоприятни климатични условия за ранно отглеждане.

Възможности

Износ

Френското производство далеч надхвърля нашите граници: с 2,6 милиона тона, изнасяни средно всяка година, Франция е водещият износител на картофи в света. Качеството, разнообразието и сегментацията на офертата направиха възможно завладяването на пазарни дялове, исторически спрямо близките ни европейски съседи и напоследък към по-далечни дестинации (основен износ). На пресния пазар картофите се изнасят главно за Южна Европа (Испания, Италия, Португалия), Обединеното кралство и Германия. Белгия и Холандия са страни клиенти за техните преработващи индустрии.