Картофен сок - ефект и приложение; Лечебна практика

При какви заболявания може да помогне картофеният сок?

Картофен сок? Не звучи вкусно - нито този сок. Но това е вековно домашно лекарство, което все още има право да съществува и днес. Картофи, варени, пържени или под формата на пюре, всеки знае и много хора редовно имат тези зеленчуци на масата. Картофите имат добър вкус и са здрави. Обаче сокът? Дали суровите картофи не са отровни? Когато мислите за картофения сок, спонтанно възникват някои въпроси, на които подробно се отговаря в следващите редове. И дори повече: Ще получите съвети как да използвате картофения сок като домашно лекарство за голямо разнообразие от оплаквания.

Направете картофен сок сами

Ако искате сами да приготвите сок от картофи, обърнете внимание на следното: Трябва да използвате само картофи, които нямат нито зелени петна, кълнове, нито вдлъбнатини. Картофите трябва да се белят старателно и щедро.

Картофеният сок е изпитано домашно лекарство за голямо разнообразие от оплаквания, което е относително лесно да се направи. (Изображение: Heike Rau/fotolia.com)

Най-лесното нещо е да сложите картофите в сокоизстисквачката. Другият вариант е да настържете на ситно обелените картофи с кухненско ренде и след това да ги притиснете през кухненска кърпа. Сокът трябва да се изпие веднага след приготвянето му, в противен случай той ще се окисли, ще стане горчив и също така ще загуби много от добрите си съставки.

Ако не искате сами да приготвяте картофения сок, можете да го купите в магазините за здравословни храни. Този сок съдържа изключително малко соланин, така че може да се пие и от бременни жени.

Домашни средства - съвети за приложение

Картофеният сок е добро домашно лекарство, както за вътрешна, така и за външна употреба. В случай на самостоятелно приготвен сок, трябва да се отбележи, че това трябва да се пие веднага след производството. Закупеният сок обикновено трябва да се съхранява в хладилник след отваряне - в зависимост от инструкциите на производителя.

Дискомфорт в стомаха

Картофеният сок може да служи добре при стомашни проблеми като оригване, киселини и леко възпаление на стомашната лигавица. Пептидите в сока са отговорни за ефекта върху стомаха. Картофеният сок има алкален ефект, така че може да се противодейства на подкисляването. Киселинният стомашен сок се неутрализира от сока на здравата грудка. Най-добре е да пиете сок от картофи за около три седмици, в идеалния случай 50 ml два пъти дневно преди хранене, ако имате симптоми.

Често пъти хората с киселини се съветват да пият мляко. Това помага за кратко време. Но по-късно млякото увеличава образуването на киселина, което след това може да доведе до влошаване на симптомите.

Киселините са по-чести при бременни жени. Те също могат да използват ефектите на картофения сок. Но моля, използвайте сока от магазина за здравословни храни и то само за кратък период от време и само когато е необходимо.
При стомашни заболявания като киселини, картофеният сок може да осигури естествено облекчение. (Изображение: Adiano/fotolia.com)

Картофен сок със зехтин или жълт кантарион

Комбинацията от картофен сок и зехтин също помага при гореспоменатите стомашни проблеми. 50 мл картофен сок се смесва с чаена лъжичка добър зехтин и се пие на гладно, преди закуска - за период от две до три седмици. Вместо зехтина може да се използва и висококачествено масло от жълт кантарион, което е подходящо за вътрешна употреба. Това се препоръчва особено за засегнатите, чийто стомах е особено слабо място и които винаги реагират със стомашни оплаквания в случай на проблеми и стрес.

Спазми в стомашно-чревния тракт

Картофеният сок има лек спазмолитичен ефект. В случай на спазми в стомашно-чревния тракт, мускулите се отпускат и симптомите се облекчават.

Намаляване на холестерола и кръвната захар

Съдържащите се в картофите протеини могат донякъде да понижат повишеното ниво на холестерол, а също и кръвната захар (за кратък период от четири седмици, всяка малка чаша пълна, на гладно).

Картофеният сок също помага за детоксикация на черния дроб. Препоръчва се курс от две до три седмици с 50 ml два пъти дневно преди хранене.

Картофен сок за кожа и коса

Картофеният сок, поставен върху памучен тампон, може да се използва като тоник за лице. Това прави кожата мека и нежна. Картофеният сок също омекотява грубите крака и ръце. За да направите това, краката или ръцете се къпят в сока за около 20 минути и след това просто се попиват.

Други ефекти на картофения сок:

Картофеният сок, разреден с вода като изплакване след измиване с шампоан (не изплакване) допринася за по-добър растеж на косата.
Сокът от здравата грудка ви охлажда, когато сте изгорени от слънцето. Просто намажете засегнатите места с памучен тампон и го оставете да работи.
За старчески петна, от които мнозина искат да се отърват, прилагането на течния картоф си заслужава да се опита.

Защо картофите стават зелени

Когато картофите позеленеят, това е напълно естествено. Картофите растат под земята и когато влязат в контакт със светлина, те произвеждат хлорофил, растителен пигмент. Това придава цвета на много зелени зеленчуци. Но при картофите случаят е, че този цвят покрива кафявите картофи с частично големи, зелени петна. При сортовете, които са естествено по-тъмни на цвят, зеленото често не се вижда. Изстъргването на кората помага тук.

Соланин в картофите

Хлорофилът в картофите не е лошо нещо. В допълнение, картофите, които влизат в контакт със светлина, произвеждат нещо друго, така наречените гликоалкалоиди. Те са там, за да предпазят растенията от естествени врагове. Основният алкалоид в картофа е соланинът и това е токсично за хората. Това вещество инхибира ензимите, които са важни за функционирането на нервната система. В допълнение, соланинът може да разруши клетъчната мембрана и това може да има отрицателен ефект върху чревната пропускливост.
Поради вредния соланин, при обелването на картофите трябва да се премахнат тъмните петна. (Изображение: Дмитро Михайлов/fotolia.com)

По-голямата част от соланина е в и под кората и особено в картофените клубени, които имат зелени петна и натъртвания. Това означава, че картофите почти не съдържат соланин, като го белят обилно. Между другото: готвенето не помага за намаляване на соланина. Както споменахме, това може да стане само чрез обелване и изрязване на големи участъци от вдлъбнатини, зелени площи и зародиши.

Отравяне със соланин

Не е необходимо да се страхувате от отравяне със соланин, когато консумирате картофи или картофен сок. За да получите такова отравяне, трябва да погълнете изключително голямо количество. Според Дружеството за хранене (DGE), количество от един до два милиграма соланиан на телесно тегло предизвиква симптоми на отравяне. Това са симптоми като диария, главоболие, повръщане, възпалено гърло до пристъпи на слабост, спазми, задух и сърдечна недостатъчност.

Въпреки това, човек с телесно тегло 60 кг трябва да яде около 800 грама картофи (картофи със средно съдържание на соланин 75 mg на килограм) необелени, за да претърпи отравяне. 800 грама е еквивалентът на девет средни картофа - количество, което много рядко се яде наведнъж. Ако картофите имат горчив вкус или просто странно, трябва да спрете да ги ядете, защото соланинът също може да промени вкуса.

На лекар

Картофеният сок разбира се е само домашно лекарство. В случай на масивни или повтарящи се оплаквания посещението на лекар е неизбежно. Но дори и да са необходими медикаменти, този сок може да се приема и за облекчаване на симптомите. (sw)

Информация за автора и източника

Този текст отговаря на изискванията на специализираната медицинска литература, медицински насоки и текущи изследвания и е проверен от медицински специалисти.

Хайде Щайгенбергер: Дразнене на стомаха: Правилно боравене с гастрит, киселини, стомашно налягане и храносмилателни разстройства, Кнайп Верлаг, 2014 г.
Sigrun Chrubasik et al.: Ефикасност и поносимост на картофения сок при пациенти с диспепсия: Пилотно проучване, Phytomedicine Vol. 13, Issues 1-2, 5 January 2006, P. 11-15, Phytomedicine
Джонатан В. Райт: В похвала на стомашната киселина: Естествено освобождаване от киселини, рефлукс и лошо храносмилане, MobiWell; Издание: 1 (1 август 2016 г.)

Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.