Картофен гратен с броколи и кайма рецепта
400 гр
500 гр
200 гр
За картофена скара, гответе картофи с броколи и кайма на гранули. Отрежете дръжката от броколите, обелете и нарежете на парчета. Нарежете грубо розите. Сварете солена вода в тенджера, добавете дръжки и варете 2 до 3 минути. Добавете рози и варете още 3 до 5 минути. Отцедете броколите. Поставете картофите в студена вода, за да се охладят, обелете и нарежете на филийки. Подправете каймата с черен пипер и сол. Разполовете чесъна, разтрийте го в гювеч и намажете с масло. Поставете картофите в гювеча и подправете със сол и черен пипер. Разделете каймата на малки парченца и поръсете сурово върху картофите. Разпределете броколите върху каймата. Оставете млякото да заври. Смесете сметаната с брашното и сгъстете млякото. Подправете соса с черен пипер и сол и залейте броколите. Настържете сиренето Ементалер и го поръсете върху картофения гратен с броколи и кайма. Намажете отгоре люспи масло. Загрейте фурната до 220 ° C и запечете картофената скара с броколи и кайма на средната решетка за 15 до 20 минути.