Картофен гратен с билков крем сирене и Ементалер - emmikochteinfach

билков

Споменах ли вече, че съм голям фен на картофите 😉? ДА? Много пъти? В света на картофените гарнитури картофеният гратен е REINE храна за душата за мен. Сърдечен, сърдечен и не е за чувствителни фази на брояч на калории.

Но не само приятният, вкусен вкус кара сърцето ми да бие по-бързо, но и красивият му външен вид. В допълнение, картофеният гратен е изключително невероятен и може да се направи много бързо. Разнообразен акомпанимент към филе или печено. Като основно ястие с хрупкава зелена салата, това е стихотворение - така го ядем често и с удоволствие. Допълнено с други съставки веднага се превръща в страхотно картофено гювече.

КОЙ Е ИЗобретил вкусния гратин?

Със сигурност има стотици рецепти за картофени гратени. Всеки е различен. Но кой го е измислил? Създаване? Създаден? Французите! Благодаря за това! Французите Графин от Дофинос е класическият картофен гратен - оригиналният гратен, така да се каже. Моят вариант се основава на него, защото го приготвям с много тънки картофени резенчета, сметана и подправките сол, черен пипер и индийско орехче.

ПРОСТИЯ МИ КАРТОФЕН ГРАТИН С БИЛКОВ КРЕМ СИРЕН И ЕМЕНТАЛЕР

Направих обаче малки промени в оригинала. Използвам френско билково крема сирене, така че не използвам толкова мазна сметана. Френското билково крема сирене добавя специална вкусова нотка с билковия микс от Прованс. На всичкото отгоре имам, също класически, люспи от масло и сирене, почти винаги Ементалер. Така че всичко е два пъти по-хрупкаво.

Изборът на правилния вид картофи естествено също играе основна роля в това ястие. Най-добре са восъчните картофи, като сорта Laura.

Картофен гратен с билков крем сирене и Ементалер

СЪСТАВКИ

  • ▢ 800 г средно големи картофи, много фино нарязани - главно восъчни
  • ▢ 200 мл сметана за готвене - 15% мазнина
  • ▢ 100 г френско билково крема сирене
  • ▢ 100 г настърган ементалер - на вкус
  • ▢ 20 г масло - на люспи, парчета
  • ▢ 1 чаена лъжичка сол
  • ▢ 1 чаена лъжичка бял пипер
  • ▢ 1/2 чаена лъжичка индийско орехче - прясно настъргано

РЪКОВОДСТВО

КАКВО ИМАШ ПРЕДВИД?

Пробвали ли сте моята рецепта? Маркирайте ме с @emmikochteinfach, ако искате да ми покажете

Готвя, пека и пиша в блог и бих искал да споделя с вас любимите си рецепти, които са лесни за приготвяне. Би било чудесно, ако можете да си дадете вдъхновение в ежедневното си готвене.

Салата праз с ябълки и филе от пушена пъстърва
10 съвета за спокойна вечер с момичета

СЪЩО ИНТЕРЕСНО ЗА ВАС

Карфиолова паста в пикантен сос от фъстъчено масло

Брюкселско зеле от гранат - здравословно и вкусно

Картофени рости, направени от сурови картофи

Зеленчуков киш а ла Рататуй

Паста печете доматена моцарела

Доматено гювече от тиквички с моцарела

Банички с червена леща - направени лесно

Колраби зеленчуци с картофи и моркови

Печени зелени аспержи тапас стил

Кюфтета с галета с фета

136 коментара

КАРТОФЕЛЕН ГРАТИН С БИЛКОВ СИРЕН КРЕМ И ЕМЕНТАЛЕР ... Супер страхотно!
За първи път съм на ваша страна. Мисля, че тук е чудесно просто ... Страхотно! Сега се отбивам по-често . няма приложение или?
С уважение към Карола

Благодаря ви много Карола. Добре дошли в моя сайт и се надявам да продължите да намирате това, което търсите при мен. Понастоящем няма приложение. За тази моя готварска книга 😉 Много LG

Скъпа Еми,
Обичам картофения гратен и тази рецепта особено.

Много съм щастлива, скъпа Андреа! Толкова обичам и този гратен. Всички LG

Най-добрият картофен гратен, който съм опитвал досега, прост и напълно хармоничен! Отсега нататък ще правим това по-често. 😊

Много се радвам, скъпа Петра! Благодарим Ви за отзивите и се надявам да продължите да намирате това, което търсите. Много LG

Скъпа Еми,
Абсолютно обичам картофения гратен и вчера опитах вашата рецепта ....
Честно казано, вече направих толкова много картинг гратини, някои наистина бяха „досега, но много от тях не бяха ...
Но вашата рецепта, просто страхотна.
Всичко е точно там. Подправки, (и преди всичко!) ... също последователност, която често не дава резултат.
Ние сме развълнувани!
Нашето решение: Тази вечер ще има още един😄
Трябва да призная обаче, че с моята спонтанна идея за запека имах само нормалното крема сирене без билки в хладилника ... така че просто добавих малко под 1 чаена лъжичка сушени френски билки към даденото количество. Това беше единствената промяна.
Срамно е, че не мога да публикувам снимка, защото тя не само имаше страхотен вкус, но и изглеждаше толкова вкусна, колкото на вашите снимки🙂
Много, много благодаря отново за това!
LB гр Криста

Много съм щастлива, скъпа Криста. Ако всички са го харесали, доволен съм 🙂. Надявам се да продължите да намирате това, което търсите в моите рецепти. Много поздрави от Кьолн

Страхотна рецепта. Наистина вкусно! Не е твърде мощен и имате вкус на картофи 🙂

Да, колко скъпи Ларс. Ако всички са го харесали, много се радвам 🙂 Много благодаря и най-добри пожелания

За мен несъмнено най-добрият картофен гратен, който съм ял напоследък. Супер лесно и вкусно. Всички останали рецепти, които съм опитвал досега, също бяха много вкусни. Децата ми и съпругът ми също са ентусиазирани. Готвенето ни прекара през карантинния кладенец на Corona.

Да, страхотно - много се радвам, скъпа Свеня🙂. Надявам се, че ще продължите да намирате това, което търсите при мен, и ще продължите да му се радвате. Много LG

Най-добрият гретен, който някога съм ял! Обичам го. Много вкусен. 😊

Хиляда благодарности за любезните ви отзиви, скъпа Мирела 🙂 Цяла LG

Здравей Еми ... ☺
Днес направих картофения гратен (с френското крема сирене) и беше вкусно ... 🤤
Наистина вкусно и толкова есе.
Уважение към теб!
С уважение към Никол

Ако всички са го харесали, много се радвам, скъпа Никол. Благодарим Ви за обратната връзка. Много LG

Скъпа Еми,
вкусът на скара е перфектен.
Благодаря за рецептата!