Карта на пъпеши
Румъния е дом на най-големия плод: диня. Тук се произвеждат около 500 000 тона дини годишно, което представлява почти една четвърт (22,5%) от общата реколта в ЕС. Ето картата на пъпешите и ползите от тези летни плодове!
Динята, любимият плод през летния сезон, е ценена заради лечебните си качества. В света има над 1200 разновидности на пъпеши, но повечето от тях узряват в Румъния, според Националния статистически институт (INS).
На картата на пъпешите фермерите в Долж и Яломита са шампиони на реколтата. Наречени в някои региони харбуз (Молдова), диня (Олтения) или лебед (Трансилвания), се отглеждат предимно следните сортове: Чарлстън Грей, Дочита, Де Минис, Захарно бебе, Де Дабулени, Дулсе де Дабулени, Фаворит, Ловрин 532.
Карта на пъпеши. В Румъния се произвеждат 500 000 дини. Ползите от летните плодове
Най-голямата реколта от пъпеши през 2019 г. от над 140 000 тона е регистрирана в окръг Долж, с известния Дабулени, посочва INS. За да се изравни производството в Долж, трябва да се събират посевите от пет исторически района: Молдова (52 567 тона), Западно-Банат (45 080 тона), Северозапад (15 601 тона), Букурещ-Илфов (6 156 тона) и Център (2500 тона).
Долж е последван от голямо разстояние от Яломиня (49 080 тона), Браила (45 000 тона), Олт (35 706 тона), Бузъу и Галаш (по 32 600 тона).
map-пъпеши-the-romania.jpg
Най-ниското производство е установено в окръг Хунедоара (4 тона, събрани през 2019 г. Пъпеши не се отглеждат в Букурещ и седем окръга, като: Бистрица-Несауд, Марамуреш, Салай, Брашов, Ковасна, Харгита, Сибиу.
За съжаление тази година производството намаля в цялата страна, поради пролетната градушка, която забави реколтата с десет дни. Също така от данните на INS откриваме, че основните потребители на диня са тези, които живеят в големите градове, имат висше образование и високи доходи.
В Букурещ, Олтения и Молдова консумацията на пъпеши надхвърля 700 грама на месец на човек, докато румънците в региона на Центъра тежат само 450 грама на месец. Килограмът пъпеш струва на пазарите и магазините между 2,5 и 3 леи.
Откъде идва динята?
Динята е родом от пустинята Калахари, Южна Африка, откъдето се е разпространила във всички райони с топъл климат. Първата реколта е описана в йероглифите на древните египетски гробници, датиращи от 5000 години.
От Египет се разпространяват по Средиземно море. През X век те се появяват в Китай и три века по-късно нахлуват на практика в цяла Европа, донесени от маврите. Благодарение на Христофор Колумб, след втората му експедиция до Новия свят, те също пристигат в Америка под формата на семена. Те започват да се обработват от индианците, но едва след Гражданската война можем да говорим за сериозни реколти, отбелязва Агерпрес.
Ползите от динята за тялото
Динята съдържа 92% вода, но и редица хранителни вещества. Той е богат на витамини от B-комплекс, необходими за производството на енергия, но също и на магнезий и калий. Със съдържание на 6% захар и витамини А, В, Е, К и С, динята съдържа и тиамин, калций, желязо, фосфор, натрий, цинк, мед, манган, селен, цитрулин, аминокиселина, която тялото използва за да се получи друга аминокиселина, аргинин.
Високото съдържание на вода го препоръчва като диуретик за лечение на бъбреците и пикочните пътища. Богата на витамини, минерали и много мощни антиоксиданти, динята хидратира и пречиства тялото ни, облекчава или дори лекува различни заболявания. Витамин А заедно с витамин С и Е допринасят за здравословния вид на кожата и косата.
Динята ни предпазва от рак
Научно е доказано, че хората, които често консумират диня, са по-добре защитени срещу рак. Ликопенът, освен че осигурява диня пигмент, е ефективен антиоксидант за предотвратяване на рак, особено при рак на простатата, рак на матката и рак на хранопровода.
Поради съдържанието на цитрулин, аминокиселина, която разширява кръвоносните съдове, тя действа подобно на лекарствата, предписани за лечение на еректилна дисфункция.
Динята е отличен източник на антиоксиданти, които значително намаляват риска от астма, сърдечни заболявания, ревматоидна остеопороза, артрит и различни видове рак, като неутрализират свободните радикали, които са изключително опасни и могат увреждат клетките и клетъчните мембрани.
Калият помага за регулиране на кръвното налягане, рисков фактор за сърдечни заболявания.
Когато динята ни напълнява
За здравословно храносмилане динята не трябва да се комбинира с която и да е друга храна, защото е много кисела, ферментира в стомаха и забавя храносмилането на други продукти, повлиявайки наддаването на тегло.
Консумира се между храненията и в умерени количества или като се лекува само с диня, това е много здравословно. През летните месеци помага и за детоксикация на организма и в процеса на отслабване. Но не само динената каша е полезна за организма, но и нейните семена.
Те са пълни с ценни хранителни вещества и могат да се консумират както сурови, директно от диня, така и сушени или печени, добавени към салати и други ястия.
melon-galben.jpg
Семената са богати на витамин Е, триптофан, глутаминова киселина, лизин тиамин, рибофлавин, витамин В6 и пантотенова киселина. В същото време те съдържат незаменими аминокиселини, сред които най-важни са: аргинин, който има способността да регулира кръвното налягане и да облекчава страданието на малките артерии.
В допълнение, мононенаситените и полиненаситените мазнини съдържат омега 3 и омага 6.
Когато динената диета не е показана
Динената диета е противопоказана в следните случаи: диабет, заболявания на панкреаса, камъни в бъбреците, генетични аномалии на пикочно-половата система, аденом на простатата, пиелонефрит (възпаление на бъбреците и таза, причинено от бактериални инфекции), следоперативно възстановяване, хроничен гастрит, стомашна язва, колит, диария.
Ползите от пъпеша
Динята е член на ботаническото семейство Cucurbitaceae, заедно с тиква, тиквички или краставица. Този вкусен и засищащ плод има много ползи за здравето.
Фолиевата киселина, каротеноидите, витамин С и калий са само част от важните хранителни вещества. В същото време той е богат на минерали и фибри и има ниско съдържание на калории.
Говорим за 34 на 100 грама, което го прави чудесен продукт за тези, които са на диета. Динята може да се яде прясна, като предястие или като съставка на салати и десерти.