Карпачови ролки с пълнеж от крема сирене

Друг вариант на месната класика. Вкусно говеждо карпачо с пикантен пълнеж от крема сирене.

ролки

  • Порт: 2
  • Време: 30 мин
  • Състояние: светлина
  • ккал: 563
  • KH: 7 g
  • Д: 60,4 g
  • В: 32,4 g

Кухненски уреди

съставки

  • 300 г телешко филе
  • 150 г крема сирене
  • 2 пролетни лука
  • 1 органичен лимон
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка каперси
  • 50 г пармезан
  • хималайска сол
  • бял пипер
  • 4 супени лъжици зехтин

подготовка

Измийте филето от говеждо месо и подсушете. • След това нарежете на 10 - 12 филийки с дебелина около 3 до 2 милиметра.

Изплакнете пролетен лук, отрежете зеленото и го оставете настрана, а останалото нарежете на много тънки филийки • Обелете чесъна и нарязайте на кубчета на ситно • Настържете сиренето пармезан на ситно • Изстискайте лимона • Нарежете каперсите на ситно.

Поставете крема сиренето, пролетен лук, чесън, пармезан, 1 с. Л. Лимонов сок, каперси и олио в купа и разбъркайте. • Подправете със сол и черен пипер.

Разпределете крема крема сирене върху фините филийки филе, навийте и сервирайте.

Желаем добър апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция