Карпачо от репички; Daikon зима за свежо и вкусно предястие - La fée Stéphanie
Днес ви предлагам наистина бърз стартер, но не по-лошо! Ако като мен нямате търпение отново да видите пролетни зеленчуци и особено розови репички на щандовете на пазара, опитайте зимни репички! Ако все още не ги познавате, отстъпете на дългите бели зимни репички, репички Daikon! Прилича на голям бял морков, месото му е меко, хрупкаво и сочно. Тази репичка, която идва при нас от Япония, е много богата на хранителни вещества и ползи: храна за отслабване с много ниско съдържание на калории (15 калории на 100 г), богата на фибри и калций, позволява по-добро храносмилане, е ефективен диуретик, предотвратява рак рискува благодарение на своите антиоксиданти, той укрепва имунната система благодарение на високата концентрация на витамини С и е отличен и за кожата.
Харесва ми в салати, но и в карпачо с марината. Тогава е отличен малък стартер, толкова бързо подготвен!