Кароб - росков на прах, рожков, 250гр

  • прах

Прахът, получен от плодовете на рожков, има цвят и вкус, подобен на какаото. Той е богат на витамини, минерали, диетични фибри и калций, като изключителен антиоксидант. Има много нисък гликемичен индекс. Не съдържа кофеин, теобромин (органично вещество с възбуждащ ефект върху нервната система), глутен, лактоза или холестерол. Може да се използва успешно като заместител на какаото, добавя се към мляко, торти, пудинги или напитки.

Уникална съставка: росков прах (рожков).

Продуктът не идва от генетично модифицирани култури.

Време за доставка: Доставка за 48 часа.

Всичко е в скакалците


Знаете ли, че има тясна връзка между рожките и 24-каратовото злато? Със сигурност не бихте се сетили, но всичко започва с употребата на рожкови в древността. Разкриваме цялата история, но и много интересни неща за тези плодове, открити в храната в Румъния, особено когато родителите ни са били деца.

1. За скакалците

а. Какво представляват рожките

Рожковът (или рожковът) е декоративно дърво, но с ядливи плодове. Те растат под формата на шушулки и се наричат ​​още хлябът на Свети Йоан.

б. Там, където растат скакалци

Росков е роден в средиземноморския регион (Испания, Италия, Мароко), но може да бъде намерен чак до Иран, поради факта, че издържа на голямо разнообразие от температури. Откриваме го не само в райони с тропически климат, но и в умерени райони, като нашата страна. Цъфти през есента, а плодовете се нуждаят от година, за да узреят напълно.

в. Рожкови дървета в древността

Рожковите дървета са известни от древни времена. Изглежда, че св. Йоан Кръстител е оцелял в пустинята заради тези плодове, така че в народа са били наричани „хлябът на св. Йоан“.

Също така в древността рожките, всъщност семената от рожков (рожков) са служили като мерна единица (карата) за претегляне на златото, защото, абсолютно любопитно е, че всички рогови семена имат абсолютно еднакво тегло, т.е. 0,18 грама. В древен Рим римската златна монета, везната, може да се провери дали тя има правилното тегло или не, като я претегли с 24 карата (росков).

г. За скакалците

Научното наименование на рожковото дърво е Ceratonia siliqua и се култивира главно като декоративно растение, поради факта, че през цялото време е зелено и интересната форма на шушулките му, които се нуждаят от цяла година, за да узреят. Декоративната функция обаче не е сама, тъй като консумацията на шушулки и семена от това дърво носи, както веднага ще видим, много ползи за здравето.

д. Външният вид и вкусът на рожкови

Неалергична храна и важен източник на растителен протеин, рожките имат формата на зелени шушулки, които растат до 20-25 сантиметра и стават кафяви след прибиране на реколтата. Вкусът им е сладък, лесно се носи с карамел.

е. В какви форми се консумират рожкови?

От рожковото дърво консумираме както шушулките, пресни, така и семената от шушулките, цели (и двете смучат като бонбони), но особено шушулките под формата на прах, сироп или екстракт. Намираме ги и в търговската мрежа под заглавието рожков/рожков, еквивалентът на английската дума (където от своя страна идва от арабски - харуб значение там шушулка).

Росков на прах

Черупките и дори рожковите семена се смилат, като по този начин се получава рог на прах, изключително здравословна храна, особено препоръчителна в детската диета, която може да се консумира като заместител на какаото. Рогачът на прах е подходящ в много ястия, особено в десерти, поради естествения си сладък вкус, но може да се яде и с мляко. Той има много ниска цена за своите предимства, чанта с 250 грама струва само няколко леи. Единственото притеснение е, че когато купувате рожков прах, го правите от дистрибутор, който го е съхранил в оптимални условия, защитен от влага. Също така закупената торба трябва да се съхранява вкъщи на сухо място и да се предпази от слънцето, а след отваряне, поставете рожков прах в херметически затворен съд, за да запазите хранителните му качества.

Сироп от рожков

Сиропът от рожков е препарат, използван за лечение на състояния като диария, гадене, подуване на корема, анемия, тахикардия, кашлица, висок холестерол. Има антиоксидантен, антибактериален и полиомиелит ефект. Освен това, тъй като регулира метаболизма и стимулира храносмилането, той се използва като допълнение в програмите за отслабване. Сиропът от рожков се приготвя от шушулки от рожков, вода и захар, към които можете също да добавите подправки с овкусителна роля: канела, карамфил, лимонова кора. При продължителни диети (2-3 месеца) консумирайте по една супена лъжица преди хранене, 3 пъти на ден. Той ще регулира киселинността, ще ускори метаболизма и храносмилането, ще се бори с апетита за сладко. Можете да намерите сироп от рожков в магазините на плафар.

Екстракт от рожков

Екстрактът от рожков е хранителна добавка (Е410), използвана в много храни като стабилизатор или сгъстител и, както повечето Е, се препоръчва умерена консумация или дори избягване, дори ако много експерти казват, че няма да бъде вредно за организма.

Естествени добавки с рожков

На пазара намираме и серия от натурални добавки с рожков, използвани като лек за диария, за борба с анемията или кашлицата. Можете да ги търсите в магазините от тип плафар. Те се препоръчват особено преди студения сезон.

Пресни розички

Пресните рожки имат зеленикав цвят и сладък вкус. Плодовете от рожков се нуждаят от година, за да узреят. В Румъния преди сте срещали доста рогови дървета, но днес те се отглеждат особено в специални насаждения.

Сушени рожкови

Сушените рожкови стават кафяви, но запазват сладкия си вкус. След изсушаване те могат да се трансформират в рожков прах и да се използват в множество кулинарни препарати, без да е необходима допълнителна добавена захар. Всъщност сушенето на рожков е най-често срещаният метод за консервирането и консервирането им (в цяла форма или на прах).

г. Росков срещу какао срещу кафе

Вярно е, че какаото също има своя чар, специален аромат и е част от много десертни рецепти, но във всички случаи рогът на прах може дори препоръчва се да заеме неговото място. На първо място, този заместител е добра идея, когато става въпрос за хранене на малки деца. Докато какаото на прах се препоръчва едва след 3-годишна възраст, тъй като съдържа кофеин, рожките могат да се консумират много преди да достигнат тази възраст. Чаша мляко с рожков прах има вкусен вкус и не трябва да се подслажда допълнително, тъй като рожките съдържат естествени захари. Чаша какаово мляко трябва да бъде подсладена, тъй като естественият вкус на какаото е горчив.

Прахът от рожков може да се интегрира в диетата вместо какао и от диабетици или хора, които следват програми за премахване на излишните килограми, тъй като съдържа много по-малко калории и няма мазнини.

Ако искате, можете да използвате рог на прах, за да замените класическото кафе, особено ако сте хипертоници или се опитвате да не пиете кофеинови напитки, за здравето на сърцето си.

2. Свойства и ползи от рожков за тялото

Количеството, препоръчано от диетолозите, е супена лъжица рога на прах дневно. Супена лъжица рожков прах съдържа около 17 калории, от които 15 се дават от въглехидрати, а останалите от протеини. Roscova не съдържа наситени мазнини или холестерол, а съдържа важни витамини и минерали: рибофлавин, ниацин, витамин В6, калций, калий и мед, желязо, магнезий и фосфор. Рожките имат много нисък гликемичен индекс, което ги прави препоръчителни дори при диети за отслабване и не съдържат нито лактоза, нито глутен.

а. Високото съдържание на фибри в рожките

Рожковът се препоръчва във всяка диета, тъй като съдържа такива здравословни фибри за тялото. С тяхна помощ, особено неразтворимите, се регулират както кръвната захар, така и нивата на холестерола в кръвта и по този начин вие осигурявате защитата на тялото срещу сърдечно-съдови заболявания.

б. Съдържанието на антиоксиданти в рожките

Рожките съдържат невероятна доза мощни антиоксиданти, особено такива като лигнин и полифеноли, чрез които тялото ви също се бори срещу повишаването на нивата на холестерола, за които говорихме по-рано.

в. Рожков, естествен подсладител, без захар

Рогачът на прах е много добър естествен подсладител, много по-здравословен от захарта. Поради фибрите в състава, които обсъдихме в предишен параграф, рожковът ви помага да регулирате кръвната си захар, което ги прави подходящи за диетата на хора, страдащи от диабет.

г. Ниско съдържание на мазнини в рожките

Рожъкът не съдържа наситени мазнини, поради което не само не повишава нивата на холестерола, но дори чрез съдържанието на фибри помага за регулирането му.

д. Богато на калций съдържание на рожков

Прахът от рожков има високо съдържание на калций, така че е разрешен и дори препоръчан в диетата на деца, дори бебета над 6-месечна възраст. Въпреки това възрастните или възрастните хора също трябва редовно да го включват в диетата си, тъй като поради калция в състава може значително да помогне за намаляване на риска от остеопороза.

е. Богатото съдържание на витамини в рожките

Може да не очаквате такава сладка и добра храна да съдържа достатъчно витамини, но всъщност те са истинско природно лекарство. Говорим по-специално за тези в комплекс Б, които имат благоприятно влияние върху вашето здраве.

ж. Минерали от рожков, източник на здраве

Рожковът също е важен източник на минерали, които ви подпомагат в борбата срещу различни патогени. Най-интересният аспект е съдържанието на калций, неочаквано високо, но забелязваме и присъствието на други минерали като желязо, калий, мед, манган или селен. Калцият, съдържащ се в рога на прах, се съхранява в тялото, докато какаото на прах е мощно отделяне на калций в организма.

з. рожков, препоръчва се при непоносимост към глутен

Хората, които страдат от непоносимост към глутен, могат да вграждат рог на прах в своите ястия без никакви притеснения, тъй като тази храна не съдържа глутен. Всъщност рожките обикновено нямат противопоказания, разбира се, ако консумацията не е прекомерна. В случай на прекомерно преувеличение, дори обикновената вода може да ви навреди.

i. Roscovele, алкална храна

Рожковът е алкална храна, висококачествена, защото не стимулира стомашната киселинност (за разлика от много други сладки храни), така че можете да ги ядете, без да се страхувате от онова неприятно усещане за парене в гърлото. Същото не се случва в случай на консумация на какао, което естествено има висока киселинност (коригирана чрез интензивна обработка) и стимулира киселинното стомашно производство.

j. Съдържанието на галова киселина в рожките и нейните ползи

Танините в шушулките от рожков съдържат галова киселина, антиоксидант с антисептична, антивирусна, антибактериална и антиалергична роля. Консумирайки супена лъжица рожков на ден, можете да предотвратите много заболявания.

к. Ползи за здравето от рожкови

Рожките носят големи ползи за вашето здраве. Като неалергична храна, тя няма противопоказания, като е разрешена и дори се препоръчва за бременни жени, които кърмят или бебета, на възраст от 6 месеца. Ще го харесат, поради сладкия му вкус, а свойствата му го правят ефективен в борбата с коликите.

Намаляване на холестерола чрез ядене на рожкови

Рожъкът съдържа неразтворими фибри, които помагат на тялото да се бори с високия холестерол. Благодарение на тях нивото на холестерола ви ще бъде регулирано и сърцето ви ще бъде защитено. Антиоксидантите, присъстващи в тази храна, също действат със същата цел.

Ползите от рожков върху храносмилателната система

За храносмилателната система рожките са ценни от множество гледни точки:

  • те съдържат фибри, които помагат на храносмилането.
  • те съдържат пектини, които се противопоставят на гастроезофагеалния рефлукс.
  • съдържат танини, галова киселина и пектини (отново), които спират развитието на патогенни чревни бактерии (като Е. coli) и стимулират перисталтиката.

Ползите от рожките върху кръвоносната система

Поради съдържанието на магнезий и желязо, рожките са много полезни за вашата кръвоносна система и ефектите ще се наблюдават в множество области: ще имате повече енергия, ще се движите по-лесно и сърцето ви ще остане здраво.

Roscovele, ефективно антивирусно средство

Прахът от рожков има невероятни терапевтични свойства. Поради антивирусния ефект, лечението с рожков е показано особено в началото на есента, когато поради студеното време има опасност от развитие на заболявания, специфични за студения сезон.

3. Рецепти с рожков


Повечето рецепти за рожков са десертни рецепти, поради естествения сладък вкус на тези плодове, освен това те имат голямото предимство от забележимо по-малък брой калории от еквивалентите, в които се използва какаото. Роговият е изключително обичан от вегетарианци или вегани, особено след като съдържа също протеини и калций, осигурявайки на тези, които са се отказали от животински продукти, точно хранителните вещества, които им липсват.

Рожковът е подходящ и в комбинация със сутрешни зърнени храни, придаващ приятна консистенция и сладък вкус, който ще зарадва всички деца. Вече няма да срещате капризни хора на вашата маса!

а. Смути с кисело мляко и рог на прах

Рогачът на прах се съчетава добре със смутита от кисело мляко или растително мляко (ген Соево мляко), в резултат на което се получава пяна или сметана с вкус на шоколад (в зависимост от консистенцията, която искате да му придадете), които могат да се консумират като закуска или закуска. Хранителното съдържание на рожков носи добавена стойност към това на растително мляко или натурално кисело мляко и резултатът е начало на деня, пълен с енергия, като се има предвид, че препаратът е напълно без кофеин или други стимуланти, неподходящи за деца.

б) Росков пудинг

Ако искате да получите абсолютно вкусен пудинг от рожков, подходящ както за вегетарианско меню, така и за гладно, комбинирайте рог на прах и бадемово/соево мляко (или друг вид растително мляко) с тапиока перли или грис. Можете да го украсите с любимите си плодове и да сервирате като десерт или закуска. През горещите летни дни го яжте студено от хладилника, докато през зимата по-добре стои топло.

в. кексове с рожков

Рожковът или рогът на прах могат да заемат мястото на какаото и то успешно, абсолютно винаги. Каквато и торта да направите, включително известната черна торта, ако рецептата включва какао, можете да използвате рог на прах и да намалите количеството на захар, защото рожките имат този естествен сладък вкус. Ще получите вкусен и здравословен десерт както за възрастни, така и за деца.

г. Хлебни изделия от рожков

Можете да поставите и рожков прах в хлебни изделия, особено в сладки, но е подходящ дори в домашен хляб, особено ако го приготвяте с пълнозърнесто брашно. Не се страхувайте, че тестото ви няма да порасне достатъчно и ще добавите допълнителни фибри, което е истинска полза за здравето.

д. Мляко с рожков

Мислихте ли, че не можете да дадете на бебето си какаово мляко? Точно така, не можете, поне не преди 3-годишна възраст, вместо да замените какаото с рожков прах, получавате по идентични методи на приготвяне един и същ добър вкус (ако не дори по-добър) и препарат, който е подходящ за всички на тези, които са преминали 6 месеца. Чаша мляко с рожков прах ще донесе много ползи за бебето, тъй като не съдържа никакъв кофеин и има високо съдържание на калций.

е. Сладолед с рожков прах

Обичате ли шоколадов сладолед? Ние също го харесваме, но го приготвяме, като вместо какао слагаме рожков, за да извадим от фризера, през горещите летни дни, напълно здравословен десерт, натурален и без добавена захар. Ако сте на диета, но все пак искате от време на време да си хапнете малко, сладоледът с рожков на прах е най-щастливият вариант, който можете да изберете, както по отношение на здравословните съставки, така и по отношение на калориите.