Кари от картофи и карфиол - рецепта с картинка

1.Почистете и измийте карфиола и за кратко предварително гответе, обелете и нарежете на кубчета картофите и за кратко ги пригответе предварително отделно.

картофи

2.В същото време нарязваме на ситно лука на кубчета, почистваме и четвъртираме гъбите и нарязваме лют пипер на малки парченца.

3.Загрейте гхито в голяма тенджера. Потете енергично лука. Запържете картофите, карфиола и гъбите за 5 минути, докато разбърквате, след което подправете с кубчетата чили.

4-ти.Деглазирайте с 200 мл вода и кокосово мляко, добавете размразен грах и домати.

5.Подправете със сол, къри на прах, черен пипер и червен пипер и добавете около 1 чаена лъжичка куркума за красивия цвят. Оставете кърито да къкри 10 минути. Разбърквайте от време на време.

6-то.Изплакнете магданоза и откъснете листата и гарнирайте кърито с него.

7-ми.Съвет: винаги ядем домашния хляб наан от моя KB с него.