Карфиолова супа (зеле) с мляко и яйце

Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.

Хранителни факти/порция (500 g):
Калории: 285
Протеини: 9,9 g
Мазнини: 11,3 g
Въглехидрати: 32

съставки:

• 200гр карфиол (зеле)
• 100 г картофи
• 300 г мляко
• 20 г яйчен жълтък
• 50 г ориз
• 500 г вода
• 20 г масло
• сол

Начин на приготвяне:

1. Нарежете картофите на филийки.
2. Обелете и нарежете карфиола (зелето) и смесете с картофите. Добавете 250 г гореща вода и оставете да заври.
3. Сварете ориза в 250 грама вода.
4. Добавете 150 г мляко и сол върху ориза и оставете отново да заври.
5. След това смесете ориза с картофите и карфиола (зелето) и ги оставете да врят известно време.
6. Отделно разбийте добре жълтъците със 150 г мляко, докато се образува крем и добавете върху зеленчуковата супа.
7. Добавете маслото, разбъркайте добре, след което сервирайте.

Супата има по-плътна консистенция, близка до тази на пюрето.

---