Карфиолова супа с лешници - Биологичен блог за готвене - Био рецепти Био готвене без глутен
Моите книги - Бюлетин - Кулинарни консултации - Преса
Карфиолова супа с лешници
За този крем от карфиол избрах зимно сдвояване с лешник, но можете да приготвите вариант със сусамово масло и гомасио.
Вкусът на карфиола, атенюиран с пара и асоциацията с мляко от зърнени храни, върви много добре с ароматно масло.
1 карфиол
мляко от зърнени култури: оризово или просо мляко
билкова сол
4 с.л. до s. лешниково масло и някои лешници
или 4 с.л. до s. сусамово масло и гомасио
Пригответе карфиола за леко готвене на пара в гювеч с дебело дъно.
Веднага след като се приготвят, поставете букетите от карфиол в блендер и покрийте с растителното мляко по ваш избор, преди да смесите.
Посолете с билка сол.
Изсипете супата в чиниите и покрийте с хубава струйка лешник или сусамово масло.
Остава само да поръсите с натрошени лешници или гомасио, преди да се насладите на този карфиолов крем.
Просто органично, просто добро, това е 120 нови лесни рецепти (вегетариански, без глутен и без мляко) от предястие до десерт, добре илюстрирани, класифицирани по сезон, с минимум съставки и подготовка за ежедневно готвене или забавление с лекота.
Можете също така да се консултирате с индекса на рецепти за оризово мляко в блога.
Коментари
1. На 20 ноември 2009 г. от Минилин
Страхотна идея за супи, за които често имам проблеми с подновяването си.
2. 20 ноември 2009 г. от Карибската мравка
Обичам деликатеса на супата от карфиол. Сигурен съм, че лешникът върви много добре.
3. 21 ноември 2009 г. от Малина
Точно аз, който обожавам вашите супи, открих вчера вашата тиквена супа, лешников крем и подправки, които последвах от шоколадова торта и етерични масла от мандарина. И всичко това в ресторант Торан! Каква радост най-накрая да мога да ям Bio Bon et Gourmand в моя град !