Карфиол 8 причини да ядете този зеленчук редовно
Карфиолът не само е много здравословен за вътрешните органи, но и предпазва кожата от свободните радикали и стимулира регенерацията на клетките.
Карфиолът принадлежи към семейство Кръстоцветни, като броколи и други видове зеле. Ето защо имате това Зеленчуци редовно трябва да яде.
Мнозина се справят без него, тъй като е известно, че карфиолът причинява неудобни газове. Но вие също трябва да дадете шанс на този зеленчук, защото той е богат на витамини, минерали и високоефективни антиоксиданти, които могат да направят много за вашето здраве.
Освен това това е храна, която може да се приготви по най-различни начини и затова има много вкусен вкус в салати, зеленчукови крем супи или други ястия.
Ето защо докладваме днес над 8 ползи от карфиол, може би това ще ви даде желанието да включвате тези зеленчуци в диетата си редовно. Прочетете, за да научите повече за него!
1. Предпазва здравето на сърцето
Карфиолът, подобно на други зеленчуци от същото семейство, съдържа сулфорафан, вещество, което подобрява кръвното налягане, а също така насърчава функционирането на бъбреците.
Тази активна съставка е свързана и с по-добро метилиране на ДНК, което е от съществено значение за добрата клетъчна функция и генната експресия, особено в артериите.
В допълнение, карфиолът осигурява фитохимичния алицин, което помага за намаляване на холестерола и предотвратяване на инсулти.
2. Подобрява здравето на мозъка
Холинът, съдържащ се в тези зеленчуци, който се брои сред витамините от група В, е от голямо значение за здравето и развитието на мозъка.
Яденето на карфиол по време на бременност има много предимства за мозъчната дейност, включително когнитивната функция и паметта.
Възрастни, които редовно ядат карфиол, по този начин може да предотврати когнитивния спад, свързан с възрастта и замърсяването.
3. Диуретични и прочистващи ефекти
Повечето карфиол се състои от вода, но съдържа и калий и малко количество натрий.
Следователно действа диуретично и насърчава оттичането на съхраняваните течности от тъканта.
Освен това това е полезно и за хора с високо кръвно налягане, тъй като може да се използва за регулиране и увеличаване на производството на урина.
Почистващите свойства на карфиола спомагат за елиминирането на замърсители и остатъци като пикочна киселина или урея от организма.
4. Добър за бременни жени
Карфиолът се препоръчва и по време на бременност. Той е важен източник на фолиева киселина (витамин В9), която е от голямо значение за здравословното развитие на плода.
Фолатите, които се съдържат, играят важна роля в образуването на червени и бели кръвни клетки, а също и в синтеза на генетичен материал и образуването на антитела, които укрепват имунната система.
Консумацията на карфиол също се препоръчва за жени, приемащи орални контрацептиви, тъй като те могат да бъдат отговорни за дефицита на фолиева киселина.
5. Яденето на тези зеленчуци редовно ще подобри храносмилането
Карфиолът съдържа важни фибри със слабителни свойства, които подпомагат храносмилането и предотвратяват запека.
Диетичните фибри са от решаващо значение за за да се гарантира здравословно движение на червата и по този начин да се отделят метаболитни крайни продукти от организма.
В допълнение, този зеленчук се характеризира с активната съставка глюкорафанин, която предпазва стомаха и червата от сериозни заболявания като рак или язва.
6. Помага за предотвратяване на рак
Сулфорафанът е сярно съединение, което се намира в големи количества в карфиола и неговата способност, Ефективно елиминира стволовите клетки от различни видове рак, е доказал.
Това може да забави растежа на туморите; някои експерти смятат, че това може да е от решаващо значение за контролиране на заболяването.
Други активни съставки, като индол и изотиокуанат, също са показали положителни резултати при профилактиката и лечението на различни видове рак:
- Рак на гърдата
- Рак на простатата
- Рак на пикочния мехур
- Рак на дебелото черво
- Рак на черния дроб
- Рак на белия дроб
7. Помага при отслабване
Тъй като карфиолът е с ниско съдържание на калории, той съдържа много хранителни вещества, препоръчва се и на всички, които искат да отслабнат.
Фибрите, които съдържа, осигуряват усещане за ситост, което помага за по-добър контрол на пристъпите на глад.
8. Красива, здрава кожа
Големият брой антиоксиданти и хранителни вещества в карфиола насърчават здравето, а също и красотата на кожата. Това стимулира клетъчната регенерация и увреждането на клетките, причинено от свободните радикали, също е сведено до минимум.
Това са основните причини за преждевременно стареене на кожата.
Както можете да видите, тези вкусни зеленчуци си струва да ги добавяте редовно към вашата диета, за да се възползват от неговите хранителни вещества.
Има много рецепти, направени с карфиол, опитайте се да консумирате този зеленчук редовно, поне веднъж или два пъти седмично, за да се възползвате от хранителните вещества, които съдържа за вашето здраве.