Карфио карри със стафиди - L; Eau Vive, Organic Shop и онлайн Organic Shopping

vive

Съставки

- 1 карфиол
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 20cl кокосово мляко
- 30 г ядки от кашу
- 40 г стафиди
- ½ чаена лъжичка смлян кориандър, кимион, куркума, кардамон и канела
- 2 супени лъжици гхи (или масло)

Приготвяне - Рецепта

1. Обелете и нарежете лука на ситно. Обелете и смачкайте скилидката чесън.

2. Смесете подправките и ги изпечете на сухо в сотен тиган за около 1 минута на умерен огън.

3. Добавете топленото масло и варете 1 минута, преди да добавите лука и чесъна. Варете 5 минути на умерен огън.