Кардамонът може да предотврати стомашно-чревни заболявания
от Кармен Тина, 18 декември 2017 г., 02:03
Кардамонът може да предотврати стомашно-чревни заболявания, наред с много други свойства, които тази вкусна подправка притежава.
Ползите за здравето на кардамона включват стомашно-чревна защита, контрол на холестерола, контрол на рака, облекчаване на сърдечно-съдови проблеми и подобрена циркулация на кръвта в тялото.
Полезен е за лечение на зъбни заболявания и инфекции на пикочните пътища като цистит, нефрит и гонорея.
Кардамонът има афродизиачни свойства и се използва също като средство за лечение на импотентност, еректилна дисфункция и преждевременна еякулация.
Какво е кардамон
Кардамонът е подправка, която идва от Индия, Непал и Бутан.
Днес тя е достъпна в повечето тропически места в Азия, включително Индия, Китай, Бутан, Виетнам, Малайзия, Корея и Япония.
Смята се за кралица на подправките и една от най-скъпите подправки, класирайки се на трето място, като първото и второто са шафран и ванилия, съответно.
Смята се, че отглеждането на кардамон е започнало в тропическия и влажен климат на Индия.
В ботаническо отношение той принадлежи към семейство Zingiberaceae, а научното му име е Elettaria cardamomum.
Има два основни типа или подвида кардамон.
Техните научни имена са Elettaria, наречен зелен или истински кардамон, и Amomum, който представлява черен, бял или червен кардамон.
Съветът за индийски подправки признава три разновидности кардамон, включително сортовете Малабар, Майсур и Важука.
Има и друг сорт, наречен Njallani, който стана много популярен сред трите нормални сорта.
Този сорт е разработен от малък фермер на име Себастиан Джоузеф от квартал Идуки в Керала.
Намира се под формата на малък клон с черни семена вътре. Както семената, така и плодовете имат приятен аромат.
Затова те се използват като ароматизатори в индийската кухня.
Използването му не се ограничава до горещи и пикантни ястия, семената се добавят към десерти, напитки за допълване на сладкия аромат.
Чаят от кардамон е много известна напитка заедно с чая от джинджифил в Индия.
В Индия кардамонът традиционно се счита за растение и е една от съставките в Аюрведа (древната индийска наука за медицината и начина на живот) и традиционната китайска медицина.
Смятало се, че е лек за инфекции на зъбите и венците, проблеми с гърлото, запушване на белите дробове, белодробна туберкулоза, възпаление на клепачите, стомашно-чревни разстройства, камъни в бъбреците и жлъчния мехур, противоотрова за отрови и отрови.
Кардамон - хранителни стойности
В 100 грама подправка намираме
- 300 kcal енергийна стойност
- 68 грама въглехидрати
- 11 гр протеин
- 28 гр фибри
- 0 гр холестерол.
Богато е на витамини и микроелементи - ниацин, придоксин, рибофлавин, тиамин, витамини А и С, натрий, калий, калций, мед, желязо, манган, магнезий, фосфор, цинк.
Кардамон - ползи и свойства за организма
1. Предотвратява колоректалния рак
Ракът, особено колоректалният рак, е една от водещите причини за смърт в световен мащаб.
Нарастващите разходи за конвенционалната ракова терапия и последващите странични ефекти насърчават изследователите да търсят алтернативи, които са устойчиви.
Проучвания, проведени в Националния институт за рак на Читаранджан в Колката, показват, че диетичният кардамон има положителен резултат в противодействието на колоректалния рак в пропорция 48%.
2. Добър за здравето на сърдечно-съдовата система
Проведени са изследователски проучвания в Катедрата по фармакология и фармацевтика в Университетския колеж по крал Сауд по фармация, Саудитска Арабия.
Тук беше показано, че прилагането на кардамон за сърдечно-съдови заболявания води до контролиран сърдечен ритъм, контрол на хипертонията.
Микроелементите в подправката могат да противодействат на растежа на липидите в тялото.
3. Антидепресанти
Смята се също, че кардамонът има антидепресантни свойства.
Неговото етерично масло е едно от основните масла, използвани в ароматерапията.
Може да се използва не само при депресия, но и като лечение на различни други заболявания, от стомашни разстройства до белодробни заболявания.
4. Предотвратява стомашно-чревни заболявания
Кардамонът традиционно се използва в Аюрведа, китайската медицина и системата Unani като лек за стомашно-чревни разстройства.
Екстрактът от метанолов кардамон е компонентът, който помага за контролиране на стомашно-чревни разстройства като киселинност, метеоризъм и стомашни спазми.
Извлечените летливи масла показват положителни ефекти върху стомашно-чревни разстройства.
5. Антимикробни свойства
От хилядолетия се смята, че кардамонът има свойства за борба с инфекциите.
За съвременната наука това означава, че съдържа антимикробни свойства.
Тази теория е била тествана в университета Yüzüncü Yil от Ağ Aoğlu и неговите сътрудници.
Бяха проведени експерименти с летливите му екстракти.
Забелязано е, че кардамоновите масла са успели да инхибират растежа и разпространението на много опасни микроби, които редовно причиняват хранително отравяне.
6. Антиспазматични и противовъзпалителни свойства
Според Аюрведа кардамонът е полезен при болки в мускулите и ставите.
Мускулни спазми често се съобщават от възрастните хора. Внезапното свиване на мускулите причинява тези спазми.
Когато мускулите се свиват, те могат да доведат до внезапна поява на болка.
Изследователи от Ал-Зухейр от университета Кинг Сауд в Саудитска Арабия проведоха изследвания върху животни и стигнаха до извода, че то може да се използва като контролна мярка за мускулни спазми.
Последните експериментални данни показват, че той има противовъзпалителни и антиканцерогенни свойства.
7. Стоматологични заболявания
В продължение на много векове се използва в Аюрведа, както и в традиционната китайска медицина за лечение на зъбни проблеми.
След изобретяването на антибиотиците беше установено, че тези антибиотици дават смесени резултати, както и странични ефекти.
Някои странични ефекти включват инхибиране на приятелски пробиотични бактерии в червата.
Използването на подправки от друга страна обаче е идеално, защото инхибира само инфекциозните микроби, а не пробиотичните бактерии.
Изследване на Isao Kubo, Masaki Himejima и Hisae Muroi от Отдела по ентомология и паразитология в Калифорнийския университет потвърждава наличието на антимикробни свойства в кардамона.
8. Антиастматично свойство
Може да се използва и като лек за астма и други дихателни проблеми.
Също така е ефективен при предизвикване на отпускане на трахеалните тъкани.
9. Детоксикира тялото
Метаболитните процеси в тялото ни отделят токсини и свободни радикали, които трябва да бъдат елиминирани и елиминирани, за да останем здрави.
В противен случай тези натрупани токсини могат да причинят много заболявания, включително рак и преждевременно стареене.
Известен е като детоксикиращ агент. Етеричните масла и биохимикали, присъстващи в кардамона, осигуряват детоксикиращи ефекти.
Едно проучване показа, че кардамонът е ефективен срещу раковите клетки.
10. Подобрява кръвообращението
В традиционните терапии, като ароматерапия, кардамонът се използва за лечение на симптоми на астма и бронхит чрез подобряване на кръвообращението в белите дробове.
Етеричното масло, извлечено от кардамон, е ефективно за кръвообращението в тялото. Изследването е проведено в университета Nitte в Мангалор, Индия.
11. Лекува гадене, болки в гърлото и повръщане
Традиционно се използва като лек за гадене.
Той е ефективен тоник и стимулант и е добър за облекчаване на гадене и повръщане.
При болки в гърлото кардамонът действа като добро решение.
Заедно с канелата е полезно за гърлото, особено ако се готвят заедно и се пият сутрин.
Какви други предимства има
Афродизиак свойства
Тъй като придава сладък аромат, традиционно се счита, че притежава афродизиачни свойства.
Той не само се счита за афродизиак, но също така се смята, че има лек за импотентност и преждевременна еякулация.
Лечение на пикочни нарушения
В Аюрведа се използва като лек за заболявания и инфекции на пикочните пътища, като цистит, нефрит и гонорея.
Хълцане
Хълцането може да бъде много досадно, особено за децата.
Има няколко лекарства, предписани в народната медицина и едно от най-популярните от тях е тази подправка.
Подправката, сварена във вода, може да премахне хълцането. Пия вода.
Освежава дъха
Той може да се дъвче, за да си поеме свеж дъх.
Неговите аромати се дължат на наличието на етерично масло.
Нищо чудно, че етеричното масло от кардамон се използва като популярна съставка в дъвките!