КАРБОЛОДИНГ пудинг от ориз с боровинки с ягоди
За спортисти с издръжливост и особено за триатлонисти, които винаги търсят вкусни алтернативи на ритуалното зареждане с въглерод, пудингът от боровинки с ориз с ягоди е освежаващо здравословно и богато на хранителни вещества ястие. Ако след седмици на подготовка се дължи важното стеснение и диетата е била коригирана съответно преди състезанието, тогава пудингът от боровинки ориз е точното нещо.
Оризовият пудинг от боровинки с ягоди осигурява висококачествени въглехидрати, протеини и основни хранителни вещества, за да бъдете във форма и да имате пълни запаси от въглехидрати. Но внимавайте: пудингът от ориз с боровинки е толкова вкусен, че едва ли можете да спрете да ядете. В зависимост от триатлона, независимо дали спринт, къса, средна или дълга дистанция, порцията трябва да бъде коригирана съответно.
В идеалния случай трябва да вземете пудинг от боровинки с ориз с ягоди не по-късно от ранния следобед на предния ден. Изисканата класика от детството ми определено осигурява много пара и ако искате нещо специално, можете да добавите и топка ванилов сладолед.
Както винаги, ето моята рецепта, така че вашият боровинов оризов пудинг с ягоди да вкуси наистина вкусно.
Това е необходимо за четирима спортисти
500 г оризов пудинг (късозърнест, суши или ориз от ризото)
1 шушулка ванилия
2,0 л соево мляко леко (щадящо стомаха, нискомаслено, без лактоза)
2 супени лъжици мед
250 г боровинки пресни/замразени
500 г пресни/замразени ягоди
1 щипка сол
Така действа оризовият пудинг
1. Пригответе всички съставки: измерете соевото мляко; претеглете ориза; Разрежете шушулката ванилия по дължина, пригответе солта и меда.
2. Поставете соево мляко в по-широка тенджера; Добавете ориза и го разпределете равномерно в соевото мляко; добавете солта; все още не загрявайте, оставете го да стръмни за 30 - 60 минути.
3. След това бавно оставете ориза със соевото мляко да къкри и разбърквайте редовно; разбъркването прави оризовия пудинг по-кремав; медът ще бъде смесен по-късно (стъпка 7)
4. Изстържете ваниловата пулпа от шушулката с върха на ножа и я добавете директно в тигана с оризовия пудинг; след това добавете и шушулката ванилия.
Леко къкри и редовно разбъркване правят пудингът от боровинки ориз допълнително кремообразен и вкусен
5. Оставете всичко да заври, като редовно се разбърква; след това покрийте и оставете да престои 30 минути на слаб огън и продължете да разбърквате редовно оризовия пудинг.
6. Междувременно измийте и подсушете боровинките и ягодите; след това нарежете ягодите на малки парченца;
7. Свалете оризовия пудинг от котлона и извадете шушулката ванилия; Разбъркайте 1-2 супени лъжици мед, в зависимост от вкуса; Ако оризът е твърде стегнат, добавете още малко соево мляко и разбъркайте равномерно, докато оризовият пудинг стане кремообразен и течащ.
8. Сега внимателно разбъркайте боровинките, така че да останат цели;
9. Порция боровинков оризов пудинг в купа; Разпределете парчетата ягода отгоре и сервирайте.
допълнително
1 - 2 топки ванилов сладолед могат да се сервират с пудинг от ориз от боровинки. Ако от боровиновия оризов пудинг е останало нещо, той може да се държи в хладилника за добри два дни и освен това е фин десерт, когато е студен!
Толкова време отнема
45 мин. До 60 мин. (+ 30 мин. Накисване на ориз)
Хранителна стойност
360 kcal/порция оризов пудинг (300 g)
120 ккал/100 г оризов пудинг
44 kcal/100 g боровинки
36 kcal/100 g ягоди
хранителни вещества
Ориз: 77,8 g въглехидрати; 6,8 g протеин; 0,6 g мазнина
Боровинки: Витамин С, Витамин Е, Калций, Калий, Магнезий, Натрий, Фосфор
Ягоди: фолиева киселина, витамин С, калций, магнезий, калий
подготовка
лесно, бързо, евтино
Тип диета
без лактоза, без захар (естествена фруктоза), вегетарианска, веганска,
сезон
целогодишно (с пресни плодове през лятото)
Добре за спортисти
Защо: Оризът е естествена основна храна и перфектен източник на енергия; Боровинките съдържат антоцианини (антиоксиданти), които помагат на организма да улавя и неутрализира свободните радикали; Боровинките съдържат биологични вещества, които стабилизират артериите и вените и според някои изследвания дори могат да предотвратят рак; Ягодите съдържат повече витамин С от портокалите и лимоните; Ягодите укрепват сърцето, естествената салицилова киселина облекчава подаграта и ревматизма, а съдържащите се в тях фенолни киселини предотвратяват атеросклерозата
Защо: Идеален за Carbo Зареждане; за запълване на запасите от въглехидрати; преди състезания или интензивни тренировки; лесно смилаем; Танините на боровинките действат срещу диария, инхибират размножаването на бактерии и ускоряват зарастването на възпалението на лигавиците; Боровинките и ягодите укрепват имунната система с многото си витамини и минерали
Кога: По обяд или в ранния следобед на деня преди състезание или интензивни тренировки