Карантия с храна, която разделя Medisite

Защо ? Карантията е частта от животното, която съдържа най-много диетичен холестерол, според диетоложката диетолог Камил Пети: "Карантията, съдържаща най-високи концентрации на холестерол, са мозъкът, бъбреците и черният дроб. Мозъкът съдържа повече от 2000 mg холестерол на 100 g и нормалната консумация е около 300 mg холестерол на ден ", казва тя.

която

Диетологът-диетолог Валери Мери-Мандевил споделя същото мнение: "Карантията е богата на холестерол, особено на мозъка, тъй като е съставена само от мазнини, както при хората. Освен това карантията е богата на пурин и може да причини пикочна киселина, ако консумирани в излишък. "

Нискокалорични храни: Месото от органи обаче е с ниско съдържание на мазнини и с относително ниско съдържание на калории. „Следователно тези храни представляват добър запас от животински протеини, богати са на витамини и минерали“, обяснява Камил Пети. Valérie Mery-Mandeville уточнява, че "месото от органи не е богато на наситени мазнини. Освен това те не са непременно по-богати от парче антрекот, което съдържа много мазнини между мускулните влакна. Затова го яжте от време на време като протеин вместо месо. "