Карамфил - произход, приложение и свойства

Профил: карамфил

Определение: Цветни пъпки на карамфиловото дърво (Syzygium aromaticum) от Индонезия

Не бъркайте: Карамфилът няма нищо общо с цветето "карамфил"

Характеристики: Сладък и пикантен вкус, благоприятен ефект върху тялото и ума

Бакшиш: Тествайте качеството на водна баня. Ако плуват хоризонтално, те са с лошо качество (обезмаслени)

Дефиниция на карамфил: какво са карамфил?

Карамфилът, да не се бърка с растението „карамфил“ от семейство карамфилови (Caryophyllaceae), цветната пъпка на карамфиловото дърво (Syzygium aromaticum) е от семейството на Семейство Миртли (Myrtaceae). Карамфилът вече е от ранното средновековие известни в Европа и са тясно свързани с други подправки и плодове, включително индонезийски дафинов лист (Syzygium polyanthum) и ябълка или розова ябълка (Syzygium samarangense).

Като цяло са около 1200 са известни различни растителни видове от рода Syzygium.

Карамфилът сам по себе си е малък Яйчник, който се превръща от зелен в розов преди цъфтежа. Тогава той трябва да тръгне Ръчно избран са и след това се сушат и използват за ястия от месо, риба и плодове, но също така и за сосове и печени изделия. Карамфилът се използва и в козметиката.

В Индонезия дори специални Карамфил цигари (Кретек). Те съдържат голямо количество натрошени карамфил и поглъщат почти половината от годишната реколта от карамфил.

Добрите карамфили се чувстват добре леко мазна и отделете масло с малко натиск върху стъблото на карамфила. Само когато това масло е в карамфила, то е с добро качество.

Какво е карамфиловото дърво?

Карамфиловото дърво, чиито цветни пъпки са карамфилът, е вечнозелено дърво, което е високо до десет метра и може да живее до 100 години. Той предпочита тропически морски климат и носи от шестата година цъфти два пъти годишно. От тези цветя, в средата на които в плосък връх седи яйчник с дължина 10 до 12 мм, през есента узряват 2 до 3 см големи червени плодове. Добивът от карамфил се увеличава ежегодно, докато дървото навърши 20-25 години.

Откъде идват карамфилите?

Домът на карамфиловото дърво, а оттам и този на карамфила са Молукските острови в Югоизточна Азия. Там, между островите Сулавеси и Нова Гвинея (принадлежащи на Индонезия и Папуа Нова Гвинея), у дома има цяла гама от различни подправки (включително индийско орехче). Следователно Молукските острови също са в разговорно название Острови на подправките Наречен.

Къде растат карамфилът днес?

Имат дълго време Холандия монопол върху подправката, тъй като Молукските острови са били във владение на Холандия от 1663 година. От Амбон, столицата на региона, карамфилът се продава на света през Холандия. Междувременно дърветата с подправки вече не са само на Молукските острови, но и на Занзибар, Мадагаскар, Шри Ланка, Филипините и Латинска Америка култивиран.

Въпреки това голяма част от продажбата все още се извършва в холандските пристанища Амстердам и Ротердам.

Защо цветните пъпки се наричат карамфил?

Терминът карамфил се отнася до формата на яйчника, който напомнящ на пирон. Терминът идва от средновисокогерманската дума „negellin“ = нокти. В Европа карамфилът бил свързан със Страстите Христови поради външния си вид. Регионалните или надрегионални имена „Negelken“, „Kramernagel“, „Muskatnogel“, „Nagelbom“, „Necheleche“ и така нататък свидетелстват за широкото използване и значение на подправката от Средновековието.

Обяснен вкусът на цветните пъпки

Вкусът на цветната глава на карамфил може най-добре да се опише като прекрасен ароматен, но също остър и парещ описвам. Стъблото, от друга страна, има проникновено горчив вкус. Съдържащите се етерични масла са определящи за мириса и вкуса. Това масло се състои от над 70% Евгенол, фенилпропаноид, който може да се намери и в канелените масла. Също така се съдържа в дафинови листа, банан, босилек, череши и индийско орехче.

Ядене на карамфил суров: Можете ли да ядете карамфил?

Карамфил са годни за консумация сурови. Както карамфилът, така и стъблото могат да се ядат по този начин и се използват в различни храни като подправка, подобряваща вкуса. Както вече споменахме обаче годна за консумация е само цветната глава, Често карамфилът се използва дори като подобрител на вкуса. В супите или пунша карамфилът се отстранява отново, след като е сварен и не се яде или пие с тях.

Има обаче и приложения, при които яденето и особено дъвченето на карамфил е изрично предвидено. Съдържащият се евгенол има анестетичен ефект, съответно дъвченето на карамфил може локално облекчаване на болката Закон.

Смлян карамфил: какво е карамфил на прах?

Карамфил може да се използва и смлян. Това увеличава обхвата на възможностите за приложение, но ги прави едновременно по-податливи на загуба на вкус. Следователно карамфиловият прах трябва да бъде плътно затворен, съхраняван на сухо и тъмно място. По-специално, въздействието на светлината и въздуха може бързо да причини проблеми на праха.

Колко време може да запази карамфилът?

Карамфил на прах продължава около. шест месеца. Цели карамфили въпреки това издържайте пет години. Затова не купувайте сляпо голям запас от смлени подправки (от всякакъв вид, между другото). Вместо това или купувайте цели карамфили, или се ограничете до по-малко количество карамфил на прах, което сте изразходвали в рамките на шест месеца.

Така че, ако е най-вероятно да подправите коледни бисквитки с карамфил, трябва да се въздържате от закупуване на карамфил на прах малко след Коледа.

Ефектът на карамфила: Ето как се използва лечебното растение

Карамфилът винаги е бил известен със своята гъвкава употреба. Изсушените цветни пъпки са подходящи не само като подправка, която много хора използват веднага напомни за Коледа, но има и изчерпателна лечебен ефект.

Ефектът от карамфил:

Антибактериално
Храносмилателни,
Насърчава кръвообращението
Повдигане на настроението.

Още преди да се разнесе за универсалното растение в стара Европа, антибактериалният ефект на карамфила е бил вече познат в древен Китай: Твърди се, че посетителите на императора смучат карамфил пред публиката, за да не притесняват владетеля на времето с лошия дъх, който е бил често срещан по онова време.

Карамфилът в китайската медицина

Карамфилът е все още широко използван днес, особено в Традиционна китайска медицина (TCM). Тук е като Ding xian известен. Голяма част от кафявия яйчник се изсушава веднага. След това останалата част се преработва в масло. Лечебното растение се използва например в Липса на енергия или вътрешен студ и се препоръчва от китайски лекари.

Карамфилът се използва в западната медицина, както следва

Остър зъбобол
Възпаление на лигавицата на устата и гърлото
Лош дъх
Подуване на корема и газове
Упадък и липса на задвижване

Областите на приложение могат да бъдат разделени на физически заболявания и емоционални оплаквания. A вътрешно приложение карамфилът се среща главно при физически дискомфорт вместо. Това ли е Спасение засегнат, човек помага Ароматерапия.

Здравословно ли е да се ядат по две карамфили всеки ден?

Понякога чувате, че ако ядете по две карамфили всеки ден, това би било вашето Подобряват значително здравето би се. Дали това всъщност е вярно и научно доказано, предстои да разберем на този етап. Това, което е сигурно обаче, е, че карамфилът доказано съдържат голямо количество различни важни вещества. Това включва витамини, минерали и антиоксиданти.

Казва се, че карамфилът има следните положителни свойства:

Те имат положителен ефект върху това Мозъчна сила навън.
Те увеличават броя на белите кръвни клетки и по този начин ги укрепват Имунна защита.
Можете при някои Туморни клетки предотвратяване на растежа.
Те подкрепят Черва и черен дроб в своите задължения, предотвратяват храносмилателни проблеми и прогонват паразитите.
Ти притежаваш Инсулиноподобни свойства и по този начин може да се използва срещу диабет.
изглеждат противовъзпалително и антибактериални.
Те съдържат Антиоксиданти и по този начин да доведе до борбата със свободните радикали в тялото.
Можеш да бъдеш опасен Излишък от желязо борба в кръвта (хемохроматоза).
Те увеличават метаболизма ви, който използвате Отстранете карамфила мога.

Карамфил Приложение: Ето как използвате лечебното растение

Карамфилът е много скъпоценни и може да бъде в най-различни случаи може да се използва успешно. Това включва широки области на грижа за устната кухина, но също така и релаксация и управление на настроението.

Карамфилът помага при зъбобол

Колкото и да е неприятно на пръв поглед: натиснете надолу зъбобол, причинен от кариес малко парче прясна подправка в получената дупка в зъба ви. Това ще облекчи дискомфорта ви. Като алтернатива можете да поставите карамфила върху болния зъб и да го захапете. Поставете карамфил в торбичката на бузата до болен зъб, ако има такъв Възпаление на корена състои се.

Карамфилът като средство за борба с вътрешния студ

Направете перфоратор на базата на карамфил и други лечебни подправки.

Тези средства влизат в удара:

8 пресни скилидки
3 семена кардамон
1 пръчка канела
2 звездни плодове анасон
Обелената кора на органичен портокал.

Ето как се приготвя ударът:

Поставете сместа от подправки в литър сок от бъз или сок от касис.
Загрейте сместа, докато почти достигне точката на кипене.
Подсладете този затоплящ пунш с мед. Тогава трябва да се наслаждавате възможно най-горещо и внимателно.

Карамфил като подобрител на настроението и за грижа за устната кухина

Кой под един Лошо настроение страда може с няколко капки Карамфилово масло, налични в аптеката (10 ml приблизително 2,50 €), облекчаване на опита. Подходящ е за използване в ароматна лампа. Ако Цитрусов аромат допълнително влиза в игра, ефектът се засилва. Определено трябва да се използват автентични плодове като портокал или грейпфрут. За обработка се препоръчва плодовете да се белят на ивици, така че всяка 2 см купа стойте неподвижно.

Ако сега за 20 карамфил се притискат в лентите за обелване, се създава така наречената ароматна топка. След това това може да бъде окачено в прозореца на конец.

Когато е склонен към Възпаление на венците или Лош дъх предлага минерала Logona паста за зъби с масло от карамфил (75 ml приблизително 3 € в магазина за здравословни храни)

Чай от карамфил: релаксация с карамфил

Как да си направим чай от карамфил:

Дайте три Карамфил в хаванче, след това го начукайте.
Изсипете сместа в а Четвърт литър вода.
Оставете чая да заври веднъж и след това изтеглете покрито за 20 минути.
След това го прецедете и изпийте половината от чая веднага - за предпочитане нагоре трезвен стомаха.

Останалата половина може да се пие през деня. Напитката има подобряващо настроението, успокояващо и облекчаващо болката действие.

Направете масло от карамфил сами: Как да си направите собствено лечебно масло от карамфил

За 30 ml масло от карамфил използвайте:

Пет до десет цели карамфил или една до две чаени лъжички смлян карамфил
30 мл олио по ваш избор, за предпочитане с хармоничен вкус или неутрален
Две чаши с капаци
Чорап, включващ конец за потъмняване
Сито или филтър за кафе
Пипета

Как да се процедира:

Поставете карамфила и олиото в стерилен буркан и го затворете добре.
Разклатете буркана, поставете го в чорапа и запечатайте снопа с конеца.
Съхранявайте херметически опакования буркан на хладно място за 14 дни и го разклащайте внимателно веднъж на ден.
След две седмици пресейте съдържанието на чашата през филтъра за сито/кафе във втората (чиста) чаша и също запечатайте тази херметичност. Съхранявайте го на сухо и тъмно място.

Възползвайте се от експертизата на нашите съответни експерти и получете подробна информация по вашата любима тема.