Карамфил от тиква
Бележници за скуош с билки в голям хрупкав хляб могат да се готвят ежедневно. Минимумът калории е максималната полза.
съставки
Прясна мента - листа 2-3 стъбла (по желание)
Пшенично брашно - 3-5 супени лъжици.
Черен пипер - на вкус
Растително масло - за пържене
Процесът на готвене
Предлагам ви да приготвите необичайно и много вкусно ястие - супи от тиква.
Направих различни ястия от тиквата, но никога преди не съм мислил да правя разфасовки - и напълно напразно! Котлетите от тиква са леки, изненадващо вкусни и много подобни на традиционните кюфтета.
Както за много, за мен идеалните движения са буйни, сочни, с пържена, хрупкава коричка. И тези апетитни леки креватчета с тиква са еднакви. Тяхната разлика от обичайните за нас кюфтета е, че в състава няма нито една капка месо. Но ароматът, външният им вид и дори вкусът им лесно могат да ви заблудят.
Сега наистина съжалявам, че разбрах за съществуването на кнедли с тиква, когато сезонът им е към края си, но съм сигурен, че ще съм готов да ги приготвя със сигурност няколко пъти. А вие, драги читателю, задължително опитайте юфка с тиква! Няма да съжаляваш!
Пригответе съставките от списъка.
Марината за скуош на средно или ниско ренде.
Полагайте слоеве, изсипвайки сол. Оставете за 25-30 минути, за да остави сокът от тиква.
Отцедете сока и изцедете добре. Колкото повече сок се оттича, толкова по-малко брашно се нуждаете в бъдеще.
Добавете черния пипер, пюрето, тиквичките, чесъна и зеления лук, както и яйцето и настърганото сирене. Също така, ако искате, можете да добавите 1 пържени картофи (предварително натиснете сока).
Постепенно добавете брашно, разбъркайте тесто, достатъчно дебело, за да образувате юфка. Точното количество брашно е трудно да се назове, но ако тиквичките са добре изцедени, не оставяйте повече от 2-4 супени лъжици брашно.
Накиснете ръцете си във вода и след като отделите парче кайма, оформете коричка. Издърпайте ножа в гривните. Предпочитам да използвам коричка с голяма кора, затова използвам корнфлейкс без захар.
Запържете парчетата тиква в загрят тиган от двете страни до хрупкавост.