Карамелизирани круши - Супа от кюфтета - Диетен мус от тиква
Карамелизирани круши вкусен десерт.
1. Предястие: доматена салата със сирене
-Обелваме 2 големи домата и ги нарязваме на парчета
-поставете доматите в купа, добавете сол, черен пипер и малко олио на вкус
-смесете в салатата кубчета сирене или сирене, настърган на едро ренде
2. Кюфтета супа
-250 гр смляно месо (пилешко, пуешко, свинско) се смесва с 1 яйце, малко сол и черен пипер и се оставя да престои известно време
-поставете в тенджера 2 моркова, сложете на ситно ренде, загрейте ги с много малко масло, добавете вода, сол, черен пипер и оставете да заври
-ако обичате моркови, можете да сложите и малък лук, нарязан на ситно
-когато зеленчуците са наполовина сварени, добавете кюфтетата (от приготвеното смляно месо) и ги оставете да заврят
-може да се сервира обикновен, със зеленчуци или подправен със сметана или кисело мляко
3. Диетично тиквено индийско орехче
-2 домата, почистени и нарязани на ситно
-2 тиквички се нарязват на малко по-дебели филийки, оставят се малко със сол, след което се отцеждат и се запържват малко в олио
-1/2 смляно пиле (пуйка или говеждо)
-сложете малко олио в тигана, добавете каймата, доматите и подправките, малко вода, ако е необходимо и оставете да заври, след това добавете 1 кутия царевица
-в тиган или тенджера сложете ред тиквени филийки (не слагайте олио, което оставя тиквичките пържени) + ред месо + тиквички + месо + тиквички
-ако е необходимо, добавете още малко вода (или бульон) и сложете във фурната
-когато е готово, отгоре слагаме разбити яйца (ако искате, с 1 супена лъжица сметана или настърган кашкавал)
4. Карамелизирани круши
-почистваме крушите, нарязваме ги на 8 (с кора), поръсваме ги с малко лимонов сок, слагаме ги в тигана и поръсваме 3-4 супени лъжици захар
-ние ги печем на висока температура
-приготвяме сос от: сметана + лимонов сок + настъргана лимонова кора + мед (на вкус)