Карамелизирани ябълки готвачи на живо - вегетариански, вегански, сурови и постни рецепти
Много от нас забравят, че понякога най-простите отговори са най-добрите. По-доброто здраве може да бъде лесно като кошница с ябълки, когато имате нужда от лека закуска.
Както се казва в английската поговорка: „Една ябълка на ден държи лекаря далеч“ (Една ябълка на ден държи лекаря далеч), ябълката може да бъде добро решение за имунни проблеми, настинки или други заболявания. Защо? Тъй като има много антиоксиданти, които помагат на организма да се бори.
Ябълките също са пълни с фибри, наречени пектин - една средна ябълка съдържа около 4 грама фибри. Пектинът е класифициран като разтворими, ферментиращи и вискозни влакна, комбинация, която му дава огромен списък от ползи за здравето.
Ползи
1. Вземете по-здрави бели зъби
Една ябълка няма да замени четката за зъби, но ухапването и дъвченето на ябълка стимулира производството на слюнка в устата, намалявайки загубата на зъби чрез намаляване на нивото на бактериите.
2. Избягвайте болестта на Алцхаймер
Ново проучване върху мишки показва, че пиенето на ябълков сок може да задържи болестта на Алцхаймер и да се бори с ефектите от стареенето върху мозъка. Мишките в проучването, които са хранени с подобрена диета с ябълки, са имали по-високи нива на невротрансмитер ацетилхолин и са се справяли по-добре при тестове в лабиринт, отколкото при обикновена диета.
3. Защитете се от Паркинсон
Изследванията показват, че хората, които ядат плодове и други храни с високо съдържание на фибри, получават известна степен на защита срещу болестта на Паркинсон, заболяване, характеризиращо се с разпадане на нервните клетки, произвеждащи допамин в мозъка. Учените свързват това със силата за борба със свободните радикали на съдържащите се в тях антиоксиданти.
4. Намалете честотата на рака
Учените от Американската асоциация за изследване на рака, наред с други, са съгласни, че яденето на ябълки, богати на флавонол, може да помогне за намаляване на риска от рак на панкреаса с до 23%. Изследователи от университета Корнел са идентифицирали няколко съединения - тритерпеноиди - в ябълковата кора, които имат потенциални анти-растежни дейности срещу раковите клетки в черния дроб, дебелото черво и гърдата. Предишното им изследване установи, че екстрактите от цели ябълки могат да намалят броя и размера на туморите на гърдата при плъхове.
5. Намалете риска от диабет
Тези, които ядат поне една ябълка на ден, са с 28% по-малко склонни да развият диабет тип 2 от тези, които не ядат ябълки. Ябълките са заредени с разтворими фибри, ключът към блокирането на растежа на кръвната захар.
6. Имате по-здраво сърце
Обширно проучване свързва високия прием на разтворими фибри с по-бавно натрупване на богата на холестерол плака във вашите артерии. Фенолното съединение, намиращо се в ябълковата кора, също така предотвратява проникването на холестерол в тялото от втвърдяване по стените на артериите.
9. Борба срещу диария и запек
Ако не можете да отидете до тоалетната или просто не можете да спрете, фибрите, намерени в ябълките, могат да ви помогнат. Фибрите могат да отстраняват водата от дебелото черво, за да поддържат нещата в движение, когато се поддържат, или да абсорбират излишната вода от изпражненията, за да забавят чревния транзит.
10. Борба срещу хемороиди
Като контролират запека, фибрите могат да ви предпазят от прекалено изстискване, когато отидете в тоалетната и следователно да помогнете за облекчаване на хемороидите.
13. Детоксикирайте черния си дроб
Постоянно консумираме токсини, независимо дали става въпрос за напитки или храна, а черният дроб е отговорен за изчистването на тези токсини от тялото. Много лекари са скептични към детоксикационните диети, като казват, че имат потенциал да нанесат повече вреда, отколкото полза. За щастие, някои от най-добрите и най-прости неща, които можете да ядете, за да помогнете за детоксикацията на черния дроб, са плодовете - например ябълките.
14. Лечение срещу повръщане и хранително отравяне
Ябълковите кори могат да се използват за облекчаване на вредата, причинена от инфекция с хранително отравяне, което може да доведе до повръщане и диария. Ако и вие не можете да преглътнете хапчетата против повръщане, направете си чай от ябълкови кори и ще видите как симптомите започват да изчезват.
Карамелизираните ябълки са специален десерт, който може лесно да се приготви по всяко време на годината. Избрах да ги приготвя през зимата, но най-вкусните ябълки са през есента. Лятото също не е лошо време за тези карамелизирани ябълки. Но не в големи количества, а умерено, особено за тези, които са на диета или имат диабет. Захарта над тях може да ви създаде проблеми.