Карамелизирана круша и шоколадов тарт рикардо

Съставки

Подготовка

  1. Поставете решетката в центъра на фурната. Загрейте фурната до 180 ° C (375 ° F).
  2. Наредете 23-сантиметров (9-инчов) диаметър и 2,5-сантиметров (1-инчов) съд за пай. Набодете дъното на сладкиша с вилица. Печете 20 до 25 минути или докато кората стане златисто кафява. Оставете да се охлади напълно.

Карамелизирани круши

  1. В голям тиган оставете водата и захарта да заврят. Гответе, докато сиропът стане златистокафяв. Включете маслото. Добавете крушите и оставете да заври. Задушете, докато полупрозрачен и течен стане много сиропиран. Разпределете върху кората и оставете да се охлади напълно.

Ганаш

  1. Поставете шоколада в купа. Резерв.
  2. В малка тенджера или в микровълновата фурна, оставете сметаната да заври. Изсипете върху шоколада. Оставете да престои 1 минута, без да разбърквате.
  3. С помощта на бъркалка разбъркайте, докато се разтопи. Веднага залейте с пълнежа от круши, за да ги покриете. Приберете в хладилника за около 2 часа. Сервирайте леко на стайна температура.

Коментари

Сара h.

Страхотно! Използвах млечен шоколад и 105g захар вместо 125g:)

карамелизирана

Ghislaine R.

Чиста наслада от тази рецепта също удвоих съставките за пълнежа Уау

Джонатан б.

Прекалено е сладко

Луиз С.

Мога ли да изпека тази баница един ден предварително? Благодаря ти.

Рикардокузина

Здравей Луиз, не сме го опитвали с тази рецепта, но вярваме, че е възможно да го направим. Благодаря ти!

Стефани Е.

Забравих да кажа в коментара си, че също удвоих количеството круши, както беше предложено, което беше перфектно.

Стефани Е.

Открих, че рецептата отнема доста време. Баницата е добра, макар и малко сладка за моя вкус. На гостите ми хареса. Поръсих баницата с накълцани бадеми, тъй като предполагах, че резултатът е красив.