Карамелени ябълки; Изтегляне на рецепта

изтегляне

Състав:
4 хубави големи ябълки (най-добри са зелените ябълки), 6 супени лъжици гранулирана захар (може да е истинска кафява захар или мед), смляна канела с нож и настърган индийско орехче
на върха:
4 чаени лъжички маскарпоне натурално крема сирене или бита сметана

1. Обелете ябълките, разрежете ги наполовина и нарежете месото им на артикули, една ябълка на 8 артикула. Захарта се поръсва в средно голям тиган заедно с подправките и се препича до светлокафяво, т.е. карамелизирано, върху среден пламък, като се разбърква. Внимавайте да не се препече, защото тогава ще стане горчиво.
2. Поръсете ябълките, разбъркайте и след това ок. изливаме половин деци вода върху него. Оставете да къкри на умерен огън в продължение на 7-8 минути, през което време ябълката омеква и сокът й кипи заедно с водата; върху него остава почти цялата захар. Междувременно го разбъркваме от време на време, но също така е добре да разклатим краката си.