Карамелени и червени боровинки

карамелени

Съставки за 12 броя

Тесто

100 г меко масло
50 грама захар
2 яйца (M)
100 g карамел Bonne Maman
1 чаена лъжичка настъргана органична лимонова кора
225 грама брашно
2 чаени лъжички сода за хляб
1 чаша (370ml) диви боровинки Odenwald

освен това

300 г двойно крема сирене
50 г (пресята) пудра захар
12 хартиени чаши

1. Разбъркайте маслото, докато стане кремообразно. Постепенно разбъркайте захарта, яйцата, карамела и лимоновата кора. Смесете брашното с бакпулвера и го пресейте върху него. Разбъркайте бързо. Извадете 12 натрупани чаени лъжички диви боровинки за гарнитура и оставете настрана. Разбъркайте останалите боровинки в тестото.

2. Поставете хартиени чаши в кухините на тава за кифли. Изсипете тесто. Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C (газ: ниво 3-4, конвекция: 180 ° C) за около 20-25 минути. Оставете да се охлади.

3. Смесете крема сиренето с пудра захар. Изсипете сместа в тръбна торбичка с голяма накрайник с шипове. Поръсете венец от крема сирене върху кексчетата и го напълнете с останалите червени боровинки.