КАРАМАР НА СКАР С ПЛАНЧА, ЧЕСЪН И СЪС СЪС СЕМЕРНАТА МАГУЛКА - Онлайн флаер

За да направите този рецепт, ще ви трябват следните съставки:

карамар

  • 2 липа
  • 4 с.л. накълцан плосък листен магданоз
  • 4 скилидки чесън; 15 cl зехтин
  • 4 калмара или калмари
  • Магданоз
  • зехтин
  • сол
  • Пипер

Инструкции

  • Изстискайте лимоните, за да съберете сока. Обелете и смачкайте скилидките чесън в преса за чесън.
  • В тиган за соте загрейте струйка масло и изпотете чесъна и 3 супени лъжици магданоз без оцветяване.
  • Деглазирайте с лимоновия сок. Веднага свалете от огъня и добавете масло. Коригирайте подправката със сол и черен пипер.
  • Измийте и пригответе каламарите. Отстранете главата и вътрешния хрущял, изплакнете вътрешността.
  • Отстранете тънката мембрана, която покрива "мантията". Отделете пипалата от главата и ги запазете за готвене.
  • Гответе калмарите на барбекюто за максимум 5 до 10 минути в зависимост от размера, като внимавате да ги обърнете.
  • По средата на готвенето добавете пипалата. Когато сте готови за сервиране, залейте с чесъна и лимоновия сок.
  • Поръсете с останалата част от магданоза.