Капсаицин: Как остротата облекчава болката

Капсаицинът придава на люти чушки, люти чушки, пипер и червен пипер типичната им пикантност. Естественото растително вещество обаче е повече от подправка: мнозина се кълнат в капсаицин като пластир и крем против болки в ставите и мускулите, като спрей за нос при настинки, капсули срещу затлъстяване и дори срещу рак. Какво наистина е вярно за ефекта на капсаицин, прочетете тук.

Някои ядат Люти чушки като чипс, използвайте, когато ядете Табаско като доматен кетчуп. Очите и гърлата на другите изгарят като огън, ако просто използват малко лют червен пипер. Рязкостта се възприема субективно много различно, приемането й може да бъде обучено.

Но можете да измерите и рязкост обективно: така наречената скала на Сковил показва степента на острота. Топлината на чушките е около 10, тази на Tabasco до 5000, тази на Jalapeño chilli може да достигне 8000. Изключително люти сортове лют червен пипер като Bhut Jolokia и Carolina Reaper създават стойност в милиони.

Капсаицин е естествен алкалоид, който се среща във всички растения от рода Capsicum. Тези растения включват:

пипер
червен пипер
чили
Люти чушки

Растителното вещество се разтваря в масло, но не и в вода. Ето защо, ако сте яли твърде пикантни, мазни храни като кисело мляко или парче сирене и други млечни продукти. Водата, от друга страна, не потушава усещането за парене в устата и гърлото. Капсаицин може да се произвежда и синтетично за лекарства.

Здравословна горещина: ефектите на капсаицин

Вероятно всеки знае прякото въздействие на горещите твърди вещества: Кой хапе върху люта чушка или в една Лют пипер, Изгаряне на устата и лигавиците, ако се погълне, в зависимост от чувствителността и свикването с остротата, допълнително хранопровод и стомах. Докато пиперинът е отговорен за това в нормалния пипер, това е веществото капсаицин в лют червен пипер и лют червен пипер. В случая с джинджифила, от друга страна, горещото вещество се нарича гингерол.

Според народната музика храни, богати на капсаицин, изгарят два пъти: Дори когато излизат от тоалетната, особено чувствителните хора могат отново да получат пареща болка, този път в ануса, когато изпражненията с останки от капсаицин напускат тялото.

Капсаицинът първо изгаря, след това изтръпва

Точният механизъм на действие: капсаицинът дразни нервните окончания в кожата и лигавицата. The Молекули на остротата седнат на съответните рецептори на клетките, веществата-пратеници се освобождават и провеждат сигналите "топлина" и "болка"към мозъка. Ако спусъка, т.е. капсаицин, остане върху кожата и лигавицата за по-дълъг период от време, всичко е изчезнало Посланни вещества изразходвани и повече сигнали не отиват в мозъка. Това може да се усети чрез лек, локален Анестезия. Това продължава известно време, докато тялото може да възпроизведе пратените вещества. Този ефект на капсаицин е разкрит от проучване.

Изследователите се надяват, че това ще осигури начин за разработване на нови Лекарства за болка да са намерили.

Локално приложение на капсаицин в мазилки за болка

Капсаицинът обаче се използва дълго време за локално действащи лекарства. Болкоуспокояващо Помажете, Гелове и лепенка използвайте този ефект. Други ефекти на локално прилагания капсаицин са:

затопля
насърчава Кръвообръщение
разширява Съдове

Болкоуспокояващият ефект настъпва бавно, когато усещането за парене отшуми и Пратеници за болка са изчерпани. Поради това се препоръчват мехлеми, гелове и мазилки с капсаицин при следните оплаквания:

Нервна болка
Болки в ставите и мускулите
Напрежение
ревматиченоплаквания

Освен това капсаицинът се предлага в ниски концентрации като спрей за нос. Тази форма на приложение се е доказала при настинки и запушен нос.

Вътрешна употреба на капсаицин

Освен това растителното вещество действа и вътрешно. Проучванията откриват все повече и повече ефекти - а ефектите на капсаицин върху здравето все още не са напълно проучени. Според това здравословната острота вече работи, ако я използвате по-често Пеперони, пипер и чили Яжте. Ефектът от е още по-интензивен Капсаицин капсули и таблетки.

До днес са известни следните свойства на капсаицин:

Той е мощен антиоксидант и действа срещу микроби (антибактериални) и гъбички (фунгицидни).
Високо кръвно налягане: отпуска кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане.
Кръвна мазнина: понижава нивото на холестерола.
Диабет: понижава нивата на кръвната захар.
черен дроб: предпазва органа от токсини.
Стомах: предпазва стомаха от увреждане на лигавицата.
Импотентност: подобрява еректилната функция.
Отслабнете: стимулира метаболизма и по този начин насърчава изгарянето на мазнини.

Капсаицинът действа срещу рака?

Капсаицинът е особено интересен и обещаващ в борбата срещу рака. Различни изследвания са се занимавали с тази тема и са донесли удивителни констатации. Ето как капсаицинът може да го направи Програма за самоубийство (Апоптоза) на раковите клетки. Туморните клетки умират, но здравите клетки остават непокътнати. Особено при напреднал рак Капсаицин следователно предлагаме нова възможност за лечение. Има индикации за положителния ефект на растителното вещество:

Как капсаицинът действа срещу рака, изследователите също са дешифрирали: Често определен ензим (каспаза-3) вече не работи правилно при рак. Той седи във всяка клетка и обикновено разпознава, когато клетката е много болна и след това инициира клетъчна смърт. Ако каспаза-3 вече не е активна, раковите клетки могат да се размножават неконтролирано. Тук се намесва капсаицинът. Той поема ролята на неактивния ензим и задвижва Ракови клетки в апоптоза.

Капсаицинът има странични ефекти

Могат да се появят следните нежелани реакции, особено при локално приложение на капсаицин, т.е.лечение с гипс, гел, мехлем или спрей за нос:

Дразнене на кожата
кожен обрив
Мехури

При използване Капсаицин спрей за нос също може да бъде силен Кихане възникват като страничен ефект.

Характерно за повечето странични ефекти на капсаициновите продукти е, че те обикновено се появяват само в началото и че стават по-леки или изчезват напълно при по-честа употреба. Ако обаче страничните ефекти са тежки и стресиращи, лечението трябва да бъде прекратено. Капсаициновите продукти не трябва да се използват при:

предварително увредена кожа,
Бебета и децата също
в бременност

Капсаицинът никога не трябва да влиза очите или Уши достигнат. Ако готвите с капсаицин, т.е. използвате Tabasco, нарязвате люти чушки или миете чушки, трябва да сте най-добри Кухненски ръкавици и никога не докосвайте очите си, не държайте носа си и не влизайте в контакт с други лигавици. Там молекулите на остротата, прикрепени към пръстите, могат дори да се затворят киселинни изгаряния да води. В крайна сметка капсаицинът е основният компонент на лютив спрей, чийто ефект върху очите и лигавиците е изключително неприятен.

Капсаицин като лекарство

Освен това капсаицинът може да има и друго рисковано свойство. Отделните доклади за случаи предполагат, че високи дози капсаицин, както при лютив спрей ефектите на някои лекарства, като кокаин, са изключително засилени и по този начин могат да доведат до смърт.

Освен тези взаимодействия, свързани с Наркотици ястия с лют пипер често се наричат "пристрастяване"Тъй като езикът и небцето бавно свикват с остротата, можете да търпите все повече и повече от нея - типичен признак на зависимост. Между другото в мозъка Капсаицин стимулират отделянето на хормони на щастието, подобно на шоколада. Научните доказателства за това все още се очакват, но чили шоколадът има много фенове дори без него.