Капонът; Супермаркети; s Съвпадение

Капонът

Именно римляните са изобретили капонаж, техника за угояване на млади петли. Отглеждани с голямо внимание, за да се получи гладка и вкусна плът, тези апетитни домашни птици днес са кралиците на празничните трапези. Облечете си престилката и следвайте нашите съвети.

капонът

С този продукт готвя

Изберете го добре

Капонът е много млад кастриран петел, за да ускори наддаването на тегло и финес на плътта си. От ноември до март, когато птицата е на възраст между 5 и 8 месеца и е придобила закръглените си форми, тя се присъединява към рафтовете на магазините, където се превръща в празничен продукт par excellence. Тогава теглото му достига между 3 и 5 кг. Разчитайте на звуковите стойности, за да не се объркате: фермерският капан на Label Rouge и Bresse AOC ви гарантира нежна плът и несравним вкус. Има и други стопанства, които свидетелстват за превъзходно качество на вкуса и прилични условия за отглеждане на открито (Loué, Challans ...).