Канелата си 12-те изненадващи ползи за здравето
Какво не обичате с канелата? Тази вкусна подправка, използвана от векове от традиционната китайска медицина, има много ползи за здравето. Останете с нас, ще ви разкажем всичко !
- Как да добавя канела към диетата си ?
- Знаете ли, че има два вида канела ?
- Как да различаваме видовете канела и различните им свойства ?
- Канела: нейните 12 изненадващи ползи
- Къде да купя канела ?
- 5 неща, които трябва да знаете за ползите от лимона !
Всички имаме малко гърне с канела вкъщи! През зимата го обичаме като запарка, но обичаме да го поръсваме още повече върху все още топъл домашен компот, оризов пудинг или да го включваме в нашите рецепти за торти. Ако като нас сте пристрастени към канелените рулца, всъщност няма толкова голямо значение, защото тази малка кафява подправка всъщност има много ползи за здравето. Изненадващи свойства, най-малкото, които може би не сте познавали !
Как да добавя канела към диетата си ?
Преди да обсъдим всички ползи и свойства на канелата, ето няколко начина да добавите канела към вашата диета:
- В кафето
- В чай
- Във вашия компот
- Във вашия оризов пудинг
- Във вашите сладкиши (бриош, канелено руло и др.)
- На ябълков пай
- В плодова салата
- В сос, придружаващ пилешко или телешко
Знаете ли, че има два вида канела ?
В момента има два вида канела:
- Китайска канела, наричана още касия
- Цейлонска канела
В магазините цейлонската канела е най-продаваната и най-достъпна на пазара. Той също така съдържа най-активните съставки и този, който сме свикнали да консумираме днес.
Как да различаваме видовете канела и различните им свойства ?
Канелата касия и цейлонската канела са напълно различни, въпреки че и двете принадлежат към едно и също семейство Lauraceae. И двете произхождат от дърво: китайското канелено дърво за едното и цейлонското канелено дърво за другото. Когато не са смлени, те лесно се различават по пръчките си.
Цейлонските канелени пръчици са направени от няколко тънки слоя кора, навити заедно. Те се рушат с докосване на пръст. Напротив, касиевите пръчици канела се състоят от един слой много дебела и много твърда кора.
В супермаркетите те обикновено не правят разлика между тези два вида канела. Въпреки това е доста лесно да ги различите по миризмата. Касиевата канела разкрива мощен и пиперлив аромат, остри и пикантни нотки. Ароматът на Цейлонската канела е много по-лек и деликатен. Неговият по-фин и сладък вкус.
Канела: нейните 12 изненадващи ползи
- Средство против подуване на корема
Добавянето на канела към вашата диета значително намалява подуването на корема благодарение на своите храносмилателни свойства. Антиоксидант, помага за успокояване на диария, колики и прояви на ферментация като подуване на корема, газове и метеоризъм. По този начин ясно подобрява чревния транзит. За да усетите ползите, ви съветваме да го консумирате под формата на билков чай.