Канелата - Лечебни подправки на масата 4
Кой не би имал любим като дете канелен млечен ориз или млечни трици. Неговият интересен аромат и мирис определено са все още в носа на мнозина, само за да споменем канелата.
Родителите ни може да не са знаели за това с канела им давали лечебни подправкиk, които поради своите микробни свойства дори биха могли да ни служат добре понякога. Канелата обаче не се зачита само за това едно свойство.
Днешното ни писание ни запознава с „тайните“ на ефектите на канелата.
Произходът на канелата
Читателите на предишните ни писания може да не бъдат изненадани от това канелата е и една от най-старите известни билки в човечеството. Предимствата и начините за използването му са били известни преди близо 3000 години. Те знаеха неговият антикоагулантен ефект, способността му да стимулира мозъчната дейност.
Разбира се, благодарение на научните изследвания вече са разкрити безброй други свойства.
Производство и съставки на канела
Канелата всъщност се прави от кафявата кора на определено дърво. Обеленото кората се оставя да изсъхне за един ден и след това се отстранява външната част. Останалият вътрешен слой докато изсъхва, тя се извива и придобива формата, която познаваме. Малката форма на пръчка е отличителна и декоративна.
Един вид канела имаме тук, в Европа също предпочитано да се използва, това a Цейлон, пикантен, но по-мек вкус. Другото е повече на американския континент популярен на китайски Касията се прави от кората на дърво, и по-остър от брат си Цейлон.
Благоприятното въздействие на канелата може да се открие в нея канелен алдехид, канелен алкохол и канелацетат. Поради алдехиди антикоагулант ефектa, което е vсъщо значително при пречистванетоs роля и има и добър ефект върху кръвообращението.
Всъщност това е и основата за свойството, за което ревматичните пациенти могат да бъдат благодарни, тъй като тези вещества те също имат добър ефект за намаляване на възпалението.
Поради микробния ефект на канелата в състояние да спре растежа на определени бактерии и гъбички в тялото, които също са отговорни за развитието на възпаление.
Тази функция също така обслужва добре, когато съхранявате отделни храни.
Благоприятни ефекти на канелата
В допълнение към гореспоменатите ефекти, той има значителни ефекти:
За храносмилане
Етерични масла, танини подпомагат храносмилането от това те стимулират функционирането на стомаха и чревния тракт. Използва се редовно в Индия за намаляване на подуването на корема, и с чай стимулиране на храносмилането насочени.