Канелата изгаря мастните клетки
Неотдавнашно проучване в Института по науките за живота в Университета на Мичиган в САЩ установи как обикновена подправка канела помага в борбата със затлъстяването.
Канела. Снимка: Filo gèn '/ Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
Cinnamaldehyde, етерично масло, което придава аромат на канела, е известно, че предпазва лабораторните животни от затлъстяване и хипергликемия, но основните механизми не са добре дешифрирани.
В новото проучване изследователите показаха, че цинамалдехидът действа директно върху мастните или адипоцитните клетки, което ги кара да изгарят енергия чрез процес, наречен термогенеза.
Когато адипоцитните клетки се третират с цинамалдехид, се наблюдава повишаване на активността на няколко гени и ензими, които увеличават метаболизма на липидите. Наблюдава се и повишаване на Ucp1 и Fgf21, метаболитни регулаторни протеини, участващи в термогенезата.
Адипоцитите обикновено съхраняват енергия под формата на липиди. Това дългосрочно съхранение е било от полза за нашите далечни предци, които са имали много по-малък достъп до храни с високо съдържание на мазнини и следователно са имали много по-голяма нужда от съхранение на мазнини.
Тогава тази мазнина може да се използва от тялото по време на дефицит или при ниски температури, което кара адипоцитите да преобразуват складираната енергия в топлина.
Тъй като затлъстяването се увеличава, изследователите търсят начини да накарат мастните клетки да активират термогенезата, което е процесът на изгаряне на мазнините.
Канелата може да осигури такъв метод за активиране, особено след като вече се използва широко в хранителната индустрия.
Необходими са обаче допълнителни проучвания, за да се определи доколко метаболитните ползи от цинамалдехида могат да бъдат използвани, без да причиняват странични ефекти.