Канела - ползи и странични ефекти
Канелата е подправка, която идва от кората на някои дървета в Китай, Индия и Югоизточна Азия.
Той се използва в човешкото хранене в продължение на много векове и доскоро бяха известни само неговите полезни ефекти върху тялото, а не отрицателните.
- Цейлон (истинска канела);
- Касия (китайска, виетнамска, индонезийска канела).
Полезни ефекти
Много информация, отнасяща се до полезните ефекти на канелата, не се основава на научни данни, а само на предположения.
Има обаче информация, проверена чрез проучвания, тази статия се базира на тях.
Последните проучвания показват, че канелата има антиоксидантен характер и че в бъдеще може да се опита да се използва като лекарство за понижаване на кръвната захар, триглицеридите и холестерола при хора с диабет тип 2.
В проучване, проведено през 2003 г., е установено, че канелата, прилагана повече от 20 дни, в дневни дози от 1/3/6 грама намалява общото количество холестерол с 12 - 26%, LDL холестерол със 7 - 27%, кръвна захар с 18 - 29% и триглицериди с 23 - 30%.
Тези резултати са валидни само за хора с диабет тип 2 и преди да започнете лечение на базата на канела, трябва да се консултирате със специалист и да не се отказвате от конвенционалното лечение.
Понастоящем няма препоръка от медицинската общност относно използването на канела при лечението на диабет тип 2.
Данните, получени in vitro и върху лабораторни животни, показват, че канелата има противовъзпалителен, антиоксидантен, антитуморен характер, стимулира имунната система и има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Негативни ефекти
Истинската канела (Цейлон) няма много негативни ефекти върху тялото, но в някои случаи може да причини алергии и дразнене на лигавиците. Той се счита за безопасен и полезен за организма, но не трябва да се консумира в много големи количества за дълги периоди.
Относно Канела Касия (C. cassia, C. loureiroi, C. burmannii) нещата са различни и въпреки че има същите благоприятни ефекти като истинската канела, има много по-силни негативни ефекти, особено върху хора, страдащи от чернодробни заболявания.
Токсичността на касиевата касия се дължи на високото съдържание на кумарин, хепатотоксичен, канцерогенен, нефротоксичен и антикоагулант. Той може да взаимодейства с лекарства, използвани за лечение на диабет, и може да увеличи риска от увреждане на черния дроб, когато се приема с лекарства, които засягат черния дроб (статини, антибиотици и др.).
Тъй като може да понижи нивата на глюкоза в кръвта, кръвната захар трябва да се следи внимателно от хората с диабет. Трябва да се внимава, когато се консумира касия касия с други лекарства или храни, които имат същия ефект (женшен, чесън, гума гуар, псилиум и др.).
Касиевата касия не се препоръчва по време на бременност и кърмене и трябва да бъде изключена от диетата на децата.
Кумаринът се съдържа и в някои видове синтетична ванилия.
От таблицата по-долу можете да видите огромните разлики по отношение на съдържанието на кумарин между канела Цейлон и Касия.
Максимално допустимата доза кумарин е определена на 0,1 mg/kg телесно тегло на ден, което може лесно да бъде надвишено при консумация на Касия, особено при деца. Например: възрастен с тегло 60 килограма надвишава максимално допустимата доза кумарин след консумация на два грама касия касия и дете с тегло 15 кг само след 0,5 грама (ако се изчислява при средна стойност от 3 грама кумарин на килограм канела Касия).