Канцероген бензен в ароматизирана вода
Изглежда като чиста минерална вода: Stiftung Warentest е изследвал „продукти, близки до водата“ - с ужасяващи резултати.
от Маргрет Киош
30 април 2013 г., 6:23 ч
Кил | Независимо дали с вкус на ябълка, ягода или лимон - новите води, изведени на пазара от хранителната индустрия, стават все по-популярни. Но колко плодове има всъщност? Сега Stiftung Warentest е изследвал с вкус 25 т. Нар. „Продукти близо до водата“. Резултат: Нито един продукт в теста не е добър, пет - включително един от Volvic и един от Bonaqua са дори незадоволителни. Дори ако доставчиците рекламират с ябълка, ягода или портокал - всъщност вместо пълен плодов аромат във водата обикновено има само фантастичен аромат. „Явна измама на потребителите“, казва шефката на теста Анита Стокър. Тестерите са открили и канцерогенен бензен в три води с вкус на череша. В един от случаите замърсяването е дори три пъти по-високо от граничната стойност, която се прилага за питейната вода.
С едно изключение, продуктите дори нямат типичен вкус като показаните плодове, а по-скоро ароматизирани и просто подобни на плодове. Терминът "естествен плодов аромат" в някои води е подвеждащ. Ароматът в списъка на съставките е неправилно посочен в пет води. Следователно те не се продават и не трябва да се продават като такива.
23 парчета захар в бутилка от 1,5 литра
Само два продукта в теста са без захар. Всички останали са подсладени, предимно напитки с аромат на ягоди. В бутилките от 1,5 литра има 70 грама, което съответства на 23 кубчета захар. Това може да съдържа до 200 калории на литър. Нито една от напитките не съдържа пълен плодов аромат, плодов сок или пулп, които си струва да се споменат. Потребителите ще трябва да гледат много внимателно малкия шрифт, за да го видят. "В повечето случаи това, което е на него, го няма. Но това, което не е на него, е там", критикува Стокър.
Диетологът Гудрун Кьостер от потребителския център в Кил обяснява: Ако бутилката с вкус на ябълка казва "естествен аромат", вкусът не трябва да идва от ябълката, а може да бъде направен от други растителни или животински суровини. Ситуацията е различна, ако като съставка се посочи „аромат на ябълка“: „В този случай 100 процента от аромата трябва да идва от ябълката, като„ естественият аромат на ябълката “е поне 95 процента“.
По-добре да си приготвите ароматизирана вода сами
Köster препоръчва да си направите вода с плодови нотки. Потребителите могат например да смесят чаша плодов чай с един литър студена вода от чешмата или да добавят тик плодов сок към водата. Чешмяната вода в Шлезвиг-Холщайн е с отлично качество. Освен това има ясни законови ограничения за бензола, които се наблюдават внимателно. „Лист мента, резен лимон или малко джинджифил му придават плодов вкус“, съветва Köster на всеки, който се притеснява и търси алтернативи.
И има доста. "Потребителите са несигурни и искат други напитки. Дори имаше запитвания дали минералните води от тези марки също са засегнати", съобщава роденият в Кил. Но тук Köster може да даде напълно ясното: "Изследваните напитки са напитки в близост до вода, т.е. вода, която е добавена с добавки. Към минералните води не се добавят консерванти."
Бензенът се образува от витамин С и бензоена киселина
Въз основа на списъка на съставките, потребителите могат да разберат чрез добавяне на "бензоат" или Е числа дали съдържа бензоена киселина. Точните наименования са бензоена киселина (Е 210), натриев бензоат (Е 211), калиев бензоат (Е 212) или калциев бензоат (Е 213). Ако безалкохолните напитки съдържат бензоена киселина като консервант и витамин С (като добавка или от плодове), от нея може да се образува бензен. И в не незначителни количества, както показват проучванията. "Въпреки че производителите и властите знаят за проблема от няколко години, очевидно не се е променило много. Призивът за доброволно отказване от бензоената киселина като консервант не е достатъчен. Необходими са обвързващи разпоредби за защита на потребителите", каза Гудрун Кьостер от консултантския център за потребителите.
Ако не искате да се справите без напитки близо до водата, трябва да се уверите в списъка на съставките, че те са направени на базата на минерална вода, съдържат естествен сок вместо аромати и не съдържат консерванти. Също така се препоръчва да следите съдържанието на калории и захар.