Канадско говеждо в смут; ТУК
В Алберта заводите за преработка на говеждо месо не са почти на пълни обороти. Следователно говеждото производство се притеснява от изоставането и недостига на производители.
На 20 април ръководители на завода Cargill, намиращ се в Хай Ривър, обявиха, че се изключва, след като бяха подложени на обстрел, след като там бяха открити над 1000 случая на COVID-19 и призивите за закриване се умножиха.
Това растение в Южен Калгари е един от водещите преработватели на канадско говеждо месо. Само той представлява 35% от производството на страната. Завод в Алберта, разположен в Брукс, също представлява около една трета от производството. Следователно общо около 70% от клането в страната се извършва в Алберта.
Предвидено е заводът на High River да отвори врати на 4 май, но професорът по дистрибуция и политика в областта на хранително-вкусовата промишленост от университета в Далхоузи Силвен Шарлебоа казва, че забавянето вече е значително.
5 до 6 месеца "," текст ":" Вероятно говорим за просрочени задължения за поне 5 до 6 месеца ">>" lang = "fr"> Вероятно говорим за просрочени задължения за поне 5 до 6 месеца, казва той той. Боб Лоу, развъдчик и президент на канадската асоциация на говедарите (CCA), разбира, че приблизително 100 000 животни ще бъдат задържани, когато заводът се отвори отново.
Концентрация, която наказва сектора
Ако затварянето на една фабрика и бавното функциониране на другата изглежда парализират сектора до този момент, това е свързано с проблем с централизацията, смята Силвен Шарлебоа.
Със сигурност тази концентрация на преработка на едно място прави цялата верига много по-уязвима, отколкото на [пазара за] свинско или [за] пиле, където моделът е много по-децентрализиран, обяснява професорът.
Според него този проблем, който се подчертава с кризата, поражда въпроси, но в миналото индустрията е избрала да игнорира червените знамена. През 2003 г. с лудата крава си зададохме едни и същи въпроси, след което няма много промени, продължава той.
Това са две фабрики, които имат все по-голямо значение, може би дори твърде много във веригата на доставки. Силвен Шарлебоа, професор по дистрибуция и политика за земеделието в Университета Далхузи
Същата история с Рич Смит, директорът на Асоциацията на производителите на говеждо месо в Алберта, който обаче се съмнява в шансовете да се даде разрешение на кланици с провинциални разрешителни за износ извън провинциите, както препоръчва Силвен Шарлебоа.