Канадски пионер в растителното хранене Веганско общество Австрия
Националните диетични препоръки трябва да предават принципите на здравословното хранене по прост и лесен за разбиране начин. Често те са под формата на хранителна пирамида, базирана на храни, които често се консумират и групите храни в горната част трябва да се консумират рядко. Повечето страни препоръчват диета, богата на зърнени храни, картофи, плодове и зеленчуци. Но ролята на храните на животински произход и как се оценява растителната и растителната диета се различава значително в различните държави.
Австрия - придържайки се към стари препоръки
В Австрия храните от животински произход заемат твърдо място в хранителната пирамида: препоръчват се 3 порции мляко (продукти) на ден и 1-2 порции риба на седмица. Ако се вземат предвид негативните последици от други животински храни, например чрез ограничаване на консумацията на месо до 3 порции и тази на яйца до 3 на седмица, обикновено се препоръчва животните храни да са част от здравословната диета. Не се обръща внимание на веганската и вегетарианската диета (източник: Федерално министерство на труда, социалните въпроси, здравеопазването и защитата на потребителите).
Канада - Признати алтернативи на млякото и месото
В Канада се появява различна картина: предимствата на растителната диета се подчертават все повече. Алтернативни продукти като подсилено соево мляко и тофу се добавят към категориите месо и млечни храни. Подчертава се и значението на останалите бобови растения за здравословна диета. Насърчава се честата консумация на боб, леща и тофу. Чрез интегрирането на тези храни вегетарианската и веганската диета се засилват официално (източник: правителството на Канада).
Храни на растителна основа вместо мляко (продукти)
Но това не е всичко! В момента канадските диетични препоръки се преразглеждат. По-голямо внимание се отделя на растителната диета, като категорията храни с мляко (продукти) трябва да бъде заличена. По принцип фокусът на категориите храни трябва да бъде поставен върху хранителните модели, за да може да се предоставя помощ, която е по-често срещана в ежедневието. В тази предпоставка трябва да се популяризират източници на растителни протеини, като например бобови растения. Призовава се и за намаляване на наситените мастни киселини в полза на ненаситените - препоръка, чието постигане изисква ниска консумация на животински храни. (Източник: The Huffington Post), че млякото (продуктите) по никакъв начин не е необходимо за усвояване на достатъчно калций, показваме в нашата статия за споменатото хранително вещество.
Канадско хранително общество: Веганско хранене за всички етапи от живота
За разлика от Австрийското общество по хранене, диетолозите на Канада, групата за застъпничество от 6000 канадски диетолози, имат положителна представа за веганското хранене. Според тях добре планираната веганска диета е подходяща за всички фази от живота. Веганите са подкрепени с Насоки за здравословно хранене за вегани. Като цяло организациите в англофонската област на растително хранене са много по-разкрепостени и признават предимствата му повече, отколкото е случаят в немскоговорящите страни. Повече за това в статията ни „Веганска диета: официално препоръчана“.
Снимка: Fotolia | Fxquadro добави знамето на Канада