Кампаниите срещу затлъстяването са напълно законни
Източници: Кампаниите за новото затлъстяване се появиха в списание Newsweek като Have it All Wrong на 14 май 2012 г.
Превод, извлечение: Мезей Елмира
Американското правителство, макар и да не изостава в това унгарско обществено здраве, е похарчило стотици милиони за комуникация, която казва на хората да се движат повече и да ядат по-малко. Но населението нараства всяка година. Време е да променим подхода си към мазнините!
Повечето от любимите ми произведения за манията са исторически и никога няма да бъдат включени в новия документален филм на HBO от четири части „Теглото на нацията“. Например, първата клиника за аборти на деца е открита от млада немска лекарка Хилде Брух в Колумбийския университет в края на 30-те години. Както каза по-късно, идеята е просто вдъхновена от факта, че когато пристига в Ню Йорк през 1934 г., той е шокиран от изоставените деца: „те са много дребнави и не само в болниците, но и на улицата, в метрото и т.н. "
Това, което прави историята на Брух релевантна за днешния проблем с абортите, е, че 1934 г. е най-лошата година за големия бизнес свят в Ню Йорк, с дълги редици за свободно отглеждане и супата си излиза от кухнята. Според съвременната официална гледна точка - както е изразено от правителството, некролозите, лекарите и вероятно вашият личен треньор - ние се страхуваме, че ядем много и нямаме достатъчно мотивация за движение.
Но тогава, защо Макдоналдс и децата бяха лишени от идеята за политическа коректност по времето на великия свят? Как можем да обвиним алчността и мързела за добротата на въздържанието, когато лесно можем да намерим послушание в миналото във времена, когато хората едва ли са имали какво да ядат и следователно е трябвало да работят много усилено?
Предполагането на тези въпроси би било доста ясно, но не очаквайте отговори от официалните органи за борба с обезлюдяването. Точно този месец те ще стартират огромна антигеноцидна кампания, включително гореспоменатата телевизионна поредица, създадена от Нестопанския институт за здраве и болест (HBO) и три ключови здравни организации и Националните здравни институти). Например тези три организации биха могли да подкрепят заедно телевизионен документален филм, казва продуцентът на програми Джон Хофман. Целта е да „ударите тревожния звънец“ и да стимулирате действията на нацията. По същество става въпрос за „балансираща енергия“: ние вярваме в това, защото ядем твърде много калории и изгаряме твърде малко. Ако можехме да контролираме своите импулси - или поне средата си, така че да няма толкова много ограничения - и да поемем контрола над движенията си, всичко би било наред. Тази логика се появява навсякъде в официалните официални доклади. „Едно и също количество енергия ИЗКЛЮЧЕНО и ВКЛЮЧЕНО = теглото ни не се променя“. „Излишъкът и затлъстяването са резултат от нарушаване на енергийния баланс.“
Проблемът е, че препоръките, които препоръчваме за тази кампания, са точно същите, които ние се опитахме да разрешим проблема през последните шест години, неуспешно. Когато интервюирах Уилям Дитц, експерт в Центъра за контрол на прелюбодейството през 2001 г., той каза, че най-голямото му постижение е, че проблемът с детската изневяра е „на картата“. „Сега е широко признат като сериозен здравословен проблем в Съединените щати“, каза той по това време, преди десет години и с милиони аборти.
Съществува и алтернативен театър, който съществува от няколко десетилетия, но който не е известен на официалните здравни власти. Тази индустрия обвинява определени храни, като рафинирана захар и зърнени храни, за действието им върху хормон, наречен инсулин, който регулира натрупването на мазнини. Ако този хормонален проблем е верен, няма значение под каква форма консумираме същото количество калории. И ако това е вярно, тогава решаването на проблема не е само да контролираме своите импулси, а да променим цялата американска бизнес икономика и възприятието какво означава да бъдем здрави.
Интересното е, че тази тема за взаимодействието между хранителни вещества и хормони не е спорна. Във всеки медицински учебник можете да намерите обяснение защо мастната ни тъкан се напълнява. Но официалните органи, създадени за решаване на проблема с манията, не предприемат следващата логична стъпка: че мастната мастна тъкан води до дебели хора. Те смятат, че е вярно, че инсулинът регулира колко мазнини се натрупват в мастната тъкан, консумираните днес въглехидрати повишават нивата на инсулин и че отделните мастни клетки се напълняват, но това няма значение за целия човек. Просто ядем твърде много.
Аз противореча на това. Една от причините да харесвам хормоналния театър на манията е, защото обяснява защо в Ню Йорк е имало малтретирани деца в депресия. Проблемът им със сигурност не е бил прекомерният риболов, тъй като те са имали малко за ядене. Тогава проблемът - и сега в цяла Америка - беше доминирането на захарта, рафинираното брашно и нишестето. Това са най-евтините калории, от които с малко усилия могат да се получат много фини неща. И биологията показва, че тези въглехидрати конкретно причиняват затлъстяване, докато други храни (мазнини, протеини и зелени листни зеленчуци) не. Ако това предположение е вярно, тогава официалните органи не са успели, нито ще успеят в борбата срещу манията, защото хората не ги слушат и не могат да устоят на изкушението, а защото основният им проблем остава незасегнат. Този момент може да бъде толкова успешен, колкото да се опитате да отстраните пушачите, като ги насърчавате да бягат повече и да ядат по-малко.