Камбоджанско мариновано говеждо месо и сотиран ориз с домати Кухня AZ
Състав: 4 Pers.
- 400 г нежно говеждо месо
- 200 г тайландски ароматен ориз
- картофено нишесте
- концентриран домат
- 2 скилидки чесън
- сос от стриди
- сусамово масло
- глутамат
- захар
- 1 яйце
- масло за пържене
- сол пипер
Подготовка:
- Подготовка 30 мин
- Готвене 20 мин
-
Изплакнете ориза, докато водата изтече.
Поставете тенджера на умерен огън и сварете ориза в нея, като вземете 1 чаша вода за чаша ориз.
Покрийте готвенето за около 10 минути, след като водата е поета от ориза.
След това свалете капака, така че оризът да изсъхне леко отгоре.
Свалете ориза от огъня, след това го плъзнете в хладилника, докато приготвяте останалите съставки.
На кухненската си дъска нарежете месото на малки кубчета, като премахнете видимата мазнина.
След това вземете купа за салата и сложете месото в нея.
Обелете скилидките си чесън, нарежете ги грубо и добавете половината към месото.
Технически ходове
Полейте с 2 с.л. супена лъжица сос от стриди, 1 супена лъжица. сусамово масло, 1/2 ч.ч. чаена лъжичка захар, малко сол, щипка глутамат и черен пипер.