Калорийни стриди и кулинарен препарат
Хранителен принос за 100g стриди:
Калории: 22 kcal
Мазнини: 0,5 g
Протеини: 3,5 g
Натрий: 630 mg или приблизително 1,6 g сол
Мед: 150% от дневния прием на мед
Цинк: 170% от дневния прием на цинк
Франция е най-големият производител на стриди в Европа и четвъртият в света след Китай, Япония и САЩ.
Мекотелото, консумирано главно през празничния сезон, е особено богато на два микроелемента, много интересни за организма: цинк и мед. Половин дузина стриди могат да покрият дневния прием на тези два елемента, чието мощно антиоксидантно действие неутрализира свободните радикали. Медта също участва в производството на червени кръвни клетки и определени хормони в организма.
Само отрицателна точка и не на последно място за хората, спазващи диета с ниско съдържание на натрий, ракообразните имат много високо съдържание на сол.