Калорийна база - лист с данни за храните

Съставки за тава за печене 30 х 18 см

база

за тестото:
6 жълтъка
10 dkg смлени орехи
10 dkg смлян мак
1/2 опаковка бакпулвер
1 супена лъжица мед

за ябълковия слой:
12 милостиня (на изток)
1 чаена лъжичка канела
1/4 лимонов сок
1 супена лъжица мед

за слоя пяна:
6 белтъка
1/2 лимонов сок
1 чаена лъжичка мед
5 dkg смлян мак
25 dkg боровинки (по избор)

Разбийте жълтъците до образуване на пяна, след това добавете ядките, маковото семе, бакпулвера и меда, след което разбъркайте добре. Обелете ябълките, настържете ги и ги изпържете в топлоустойчив съд на слаб огън при непрекъснато бъркане. Междувременно добавете и канелата и меда. Загладете тестото в тавата за печене. Поръсете задушените ябълки отгоре. Поставете в предварително загрята фурна на 150 градуса и печете 20 минути.