Калорийна база - лист с данни за храните
Съставки (за 8 броя, 1 брой = 1 порция 126 г):
30dkg пшенично фино брашно, 20dkg брашно от щрудел, 3dl мляко, 2.5dkg мая, 5dkg захар, 1 пакетче ванилова захар, половин dl масло, 1 настъргана кора от лимон, 1 щипка сол.
На върха:
1 яйце, смесено с мъничка пудра захар и маково семе за поръсване.
Натрошете маята на малки парченца, поръсете с мока лъжица захар и я смесете плавно с топло мляко, пуснете я на топло място. (захарта и млякото са от измерените количества!)
Поставям щипка сол в купа за месене, (разстилам!) Пресявам брашното, поръсвам захарта върху него и настъргвам лимоновата кора върху него с ваниловата захар, (лимонът трябва да се измие добре преди това! )