Калория, ккал, джаул каква е разликата

За да разберете тези единици, е полезно да знаете какво е калория. Калорията е мерната единица за количеството енергия, което тялото получава от храната. По-точно, калория е енергията, която е необходима за загряване на един милилитър вода от 14,5 до 15,5 ° C.

калория

Въпреки че калорията (кал) е остаряла мерна единица, тя все още се използва широко в общата употреба. В научна употреба той е заменен с джаули (J). Една калория съответства на около 4,2 джаула. Една килокалория (kcal) съответства на 1000 калории, а един килоджаул отговаря на 1000 джаула.

Различно енергийно съдържание на хранителните вещества

Тялото може да получи енергия от четирите хранителни вещества - мазнини, протеини, въглехидрати и алкохол. Следователно енергийното съдържание на дадена храна зависи от съдържанието на тези хранителни вещества.

Един грам мазнина осигурява 9 kcal, което съответства на 39 kJ.

Един грам протеин осигурява 4 kcal, което съответства на 17 kJ.

Един грам въглехидрати осигурява 4 kcal, което съответства на 17 kJ.

Един грам алкохол осигурява 7 kcal, което съответства на 29 kJ.

Ново: Един грам фибри осигурява 2 kcal, което съответства на 8 kJ.

Калориите на опаковката на храните обикновено се дават в kcal и в kJ на 100 грама или на порция.