Калориите от грейпфрут и техните ползи за здравето - основни неща - 2020
Съдържание
Техника на грейпфрут (ноември 2020 г.).
Грейпфрутите са комбинация от портокал и пумело от 18-ти век (голям, груб плод, който се среща най-вече в кухните на Близкия и Далечния Изток). Бял и розов или рубинено червен грейпфрут са две разновидности, които обикновено се предлагат целогодишно. Грейпфрутите са едни от нисковъглехидратните плодове, половината от средния грейпфрут съдържа по-малко въглехидрати и захар от типичната порция плодове.
| Калории 41 | |
| Калории от мазнини 1 | |
| Общо мазнини 0,1 g | 0% |
| Наситени мазнини 0g | 0% |
| Полиненаситени мазнини 0g | |
| Мононенаситени мазнини 0g | |
| холестерол 0 mg | 0% |
| натрий 0 mg | 0% |
| калий 177,92 mg | 5% |
| въглехидрати 10,3 g | 3% |
| Диетични фибри 1,4 g | 6% |
| Захар 8,9 g | |
| протеин 0,8 g | |
| Витамин А 24% Витамин С 73% | |
| Калций 2% желязо 1% | |
| * Въз основа на 2000 калории диета |
Почти без мазнини и само 41 калории за половината плодове, грейпфрутът е естествено сладък и пикантен, за да се наслаждавате сами. Той е ароматен и богат на витамини А и С, но не осигурява толкова много протеини и фибри. Ако предпочитате грейпфрут като лека закуска, изберете опция, богата на протеини или фибри като кисело мляко или малка шепа ядки.
Ползи за здравето на грейпфрута
Грейпфрутите са отличен източник на витамин С (важен за заздравяване на рани и усвояване на желязо). Розовият грейпфрут съдържа и антиоксиданта ликопен, който му придава прекрасен розов оттенък.
Проучванията показват, че хората, които се фокусират върху богати на ликопен диети, са по-малко изложени на риск от развитие на рак на простатата. В допълнение, ликопенът може да увеличи HDL (здравословен холестерол) и да намали LDL (лош холестерол). Ето защо някои изследвания показват, че консумацията на грейпфрут може да помогне за понижаване на LDL холестерола в кръвта.
Грейпфрутите съдържат флаванони, подклас флавоноиди. Доказано е, че флавоноидите показват противовъзпалителни, антитромбогенни, антидиабетни, противоракови критични и невропротективни дейности чрез различни механизми на действие in vitro и при животински модели.
Често срещани въпроси за грейпфрута
Мога ли да ям грейпфрут, ако съм на лекарства? Вероятно сте чували и преди, че трябва да избягвате грейпфрут, ако приемате лекарства за понижаване на липидите (лекарства за понижаване на холестерола), наречени статини. В допълнение към боравенето със статини, яденето на грейпфрут и пиенето на сок от грейпфрут може да взаимодейства с много други лекарства, както по лекарско предписание, така и без рецепта.
Грейпфрутът съдържа клас съединения, наречени фуранокумарини, които влияят върху свойствата на някои видове лекарства в организма. Грейпфрутът може също да бъде противопоказан с лекарства като антихистамини, лекарства за кръвно налягане, заместители на щитовидната жлеза, контрол на раждаемостта, лекарства за блокиране на стомашната киселина и декстрометорфан за подтискане на кашлицата. Поглъщането на грейпфрут с тези лекарства може да доведе до ненормално разграждане на тези лекарства от организма. Ако имате някакви притеснения, обсъдете вашите лекарства с Вашия лекар, преди да консумирате грейпфрут.
Различните сортове имат различни калории?Можете да намерите розов, бял или рубинено червен грейпфрут в хранителния магазин. Хранителните профили между различните сортове са доста сходни по отношение на калориите и макроелементите. Антиоксидантното натоварване може да варира в зависимост от цвета. Като цяло, изберете любимия си и се наслаждавайте!
Берете и съхранявайте грейпфрут
Когато пазарувате, внимавайте за грейпфрут, който отвън не е зелен на цвят - това е показател за зрялост. Избягвайте плодове с меки петна или влажни петна. Пропуснете грейпфрутите с груба или набръчкана кожа. Дръжте грейпфрута в ръка, той трябва да се чувства по-тежък, отколкото изглежда, фраза често наричана „по-тежка от размера си“. Това означава, че грейпфрутът е сочен.
Ако планирате да ядете грейпфрут веднага, оставете го на стайна температура. Смята се, че нивата на антиоксиданти в грейпфрута се увеличават с узряването. Затова е идеално да се яде узряла.
Грейпфрутът, който трябва да се яде по-късно, може да се съхранява в хладилник.
Не забравяйте да измиете кората на грейпфрута, преди да я консумирате, тъй като отвън може да има бактерии. Просто изплакнете със студена вода и измийте външната страна със зеленчукова четка.
Здравословни начини за приготвяне на грейпфрут
Белите грейпфрути произвеждат най-финия сок, а розовите плодове са по-сладки. Опитайте и двете и вижте кой щам ви харесва повече.
Просто копайте грейпфрута си с лъжица или използвайте този плод, за да добавите вкус, текстура и цвят към здравословните рецепти. Комбинирайте грейпфрут с авокадо и зеленчуци за освежаваща цитрусова салата или нарежете грейпфрут за сладък, кисел вкус на месо.
Рецепти от грейпфрут
Много рецепти с грейпфрут съчетават красивото здравословно за сърцето авокадо с рубинено червен грейпфрут. Бракът е не само красив за гледане, той е и невероятно вкусен. Кремообразността на авокадото се смесва перфектно със сладко-киселия вкус на грейпфрута. Опитайте тези рецепти - няма да останете разочаровани.
- Салата от розов грейпфрут и авокадо
- Подправена пуйка с авокадо и грейпфрут
- Тилапия със сос от грейпфрут и каперси
- Започна, R. 5 Общи взаимодействия между храни и лекарства. Американска академия по хранене и диететика. 2014 г.
- Лабенски, SR, дом, AM. Относно готвенето: Учебник по кулинарни основи. 3-то изд. Upper Saddle River, Ню Джърси: Prentice Hall, 2003: 803-804.
- Институт Линус Полинг. Флавоноиди.