Калориите наброяват 6 причини, поради които това не ви носи нищо добро
По време на голямата си диета броях калории всеки ден. Много точна на моменти. Бих могъл да ми го кажа броенето на калории помогна за отслабване, в крайна сметка свалих 60 килограма. Но аз самият не вярвам в това. През това време просто гладувах и се отрекох от всичко, което дори се подозираше, че е лошо за мен. Фактът, че консумирах по-малко калории, беше логично следствие от този начин на живот, но не и причина!
И все пак преброяването нямаше да ме пусне дълго време. Години по-късно все още грубо изчислявах калориите в главата си. Вярвах, че винаги трябва да контролирам енергийния си прием. Все едно не мога да си вярвам. Не се чувствах добре от това и не помогна, защото бавно, но сигурно отново напълнях - въпреки че теоретично бюджетът ми за калории беше добре.
Едва сега знам, че можех да си спестя броенето на калории. Не работи, но ни побърква. Това не е просто инстинкт на червата, има сериозни причини, поради които никой не трябва да брои калории. Истинският лост в храненето е съвсем различен. Ето шест аргумента срещу преброяването на калории при опит за отслабване:
1. Калориите не са хранителни вещества
Едно е да отговорим на енергийните си нужди. Но съвсем различен въпрос е да се наситите в процеса. Защото калориите не са хранителни вещества. Можем математически да усвоим правилното количество енергия, но въпреки това да останем гладни, защото храната ни съдържа твърде малко хранителни вещества.
Това се отнася по-специално за храни, които съдържат захар и/или зърнени храни и промишлено преработени продукти. Яжте замразена пица, шоколадово блокче и изпийте бутилка кола и енергийните ви нужди са покрити за целия ден. Но това не ви засища за 24 часа, защото сте консумирали така наречените „празни калории“. За да не напълнеете, ще трябва да гладувате през останалата част от деня. Но кой трябва да издържи в дългосрочен план? Такава диета е обречена на неуспех.
Изкуството е да посрещнем ежедневните си енергийни нужди и да се наситим в процеса. Тогава няма нужда да броите калории. Днес се грижа да ям истински храни. Имам нужда от много по-малко от тях, защото те наистина ме изпълват. До голяма степен избягвам промишлено преработени продукти, сладкиши и напитки, съдържащи захар. Ако намаля и консумацията на хляб, тестени изделия & Co., Мога да ям колкото искам от всичко останало, без да броите само една калория.
2. Не всяка калория се изгаря еднакво
Не всяка калория се обработва по същия начин от нашето тяло. Енергията от лесно смилаеми въглехидрати (напр. Захар и бял хляб) води до скок на нивата на кръвната захар. В резултат на това тялото произвежда много инсулин, който пренася енергията в клетките. Нашите мускули и органи обаче не могат да се справят с нападението. Следователно всичко, което не можете да усвоите толкова бързо, отива в мастните клетки. Къс: Колкото повече кръвна захар, толкова повече инсулин, толкова повече мазнини се съхраняват.
Истинските храни, от друга страна (например зеленчуци, ядки), карат нивата на кръвната захар да се покачват бавно. Това означава, че се отделя по-малко инсулин. Нашите мускули и органи могат да обработват енергията по-добре, защото имат повече време за нея. Тялото използва калориите от най-здравословните храни по начина, по който искаме да отслабнем.
И така, каква е ползата от преброяването на калории, когато една калория е изгорена от мускулите?, докато другият попада в нашите мастни клетки? Това се превръща в преброяване на главата му, защото това, което е наистина важно, не може да бъде изразено в цифри. Ще вляза в тези първи два аргумента по-подробно в тази статия: Качество вместо количество - защо това важи и за калориите.
3. Явно правим грешни изчисления
Никой не знае колко калории наистина ядат. Брайън Уансинк нагледно описва в книгата си „Хранене без разум и ум“ многото изследвания, които самият той е провел през последните десетилетия. Съответно хората винаги подценяват консумираните калории. Без значение какво ядете.
Това е така, защото енергийният ни прием е от повлиян от многобройни фактори, за които дори не сме наясно. Ако хората около нас ядат много, ние също ядем много. Ако ястието е на голяма чиния, ние естествено изяждаме по-голяма порция. Ако закусваме направо от торбата с чипс, ядем повече чипс. Нищо от това няма нищо общо с това дали сме гладни или не. Просто има твърде много други причини, поради които се храним (повече). В крайна сметка никой от нас не може да каже дали днес сме яли 200 калории повече или по-малко от вчера. Във всеки случай не го усещаме, когато чувстваме глад.
Следователно грубата оценка на калориите няма полза. Ние гарантирано грешим. За да бъдем сигурни, трябва да изчислим по-точно. Това означава четене на опаковката. Опаковката с калорична и хранителна информация обаче е добър показател, че храната се преработва, което така или иначе не е добре за вас и не ви зарежда толкова добре, колкото истинската храна. Въпреки това, ако преброите калориите в храната си, като прочетете номера на опаковката, вече правите нещо нередно в диетата си.
Можем да сближим калоричното съдържание на прясна храна само от калорийните таблици. Ако искаме да направим това правилно, ще бъде много трудоемко. Бихте ли искали да гледате масата преди всяко хранене и да претегляте всяка ябълка? Това не се превръща просто в стрес, той също така гарантира, че сме твърде заети с темата. Тогава целият ни живот се върти около храната и ние само огладняваме. Ако искате да инвестирате време в диетата си, по-добре е да научите повече за истинските храни и да ги използвате в готвенето. Щастливи сме да ви помогнем с нашите рецепти.
Между другото: Много хора преброяват не само калориите в храната си, но и калориите, които според тях изгарят от упражнения. Но още по-трудно е да бъдеш прав. От собствения си опит знам, че значително надценяваме изгорените калории по време на тренировка. Жасмин написа подробна статия за това: Защо изгарянето на мазнини не е толкова важно по време на тренировка.
4. Не всички са еднакви
Общите препоръки за калории предполагат, че всички ще бъдат еднакви. Ежедневно изискване от 2000 калории често се приема на опаковката. Това се счита за улика - обаче като такъв, който може да бъде подвеждащ.
Личните ми нужди от енергия трябва да надхвърлят над 2000 калории, докато дребна възрастна жена, която едва се движи, ще се справи с 1500 калории. Дори хората с наднормено тегло, които са постоянно на диета, често имат ниски енергийни нужди. Основната скорост на метаболизма в тялото намалява с всяка диета. След известно време тя е толкова ниска, че продължавате да наддавате въпреки нормалната диета.
Освен това нашите енергийни нужди зависят изключително много от храната, която влагаме в тялото си. Както вече знаете, калориите се изискват по различни начини. Ако консумирам само здравословни храни, които се използват от мускулите и органите, енергийните ми нужди са по-ниски, отколкото когато ям „празни калории“, голяма част от които попада в мастните депа.
Дори да използваме калориен калкулатор, всеки излиза по различен начин. Някои правят своите изчисления въз основа на повърхностна информация (пол, възраст, ръст, тегло). Други отиват малко по-дълбоко, но се основават на субективна информация от наша страна (като този калкулатор на ежедневните изисквания от TK). Никой калориен калкулатор не отчита качеството на нашата храна!
Всички препоръки и всички калкулатори имат едно общо нещо: Никога няма да разберете моите реални нужди от калории. Тялото ми изгаря енергията много по-различно от вашето - това се дължи на различните ни диети, ежедневни упражнения, мускулите, съня и много други фактори.
5. Отричането не е устойчиво
Преброяването на всяка калория означава отказ. Правим без енергия, която тялото ни би искало да има. Правейки без, ние винаги произвеждаме обратното на това, което искаме да постигнем. Моля, не мислете за бонбон сега. Не мислете за хубав шоколад, карамел и фъстъчено Snickers. Не бива да мислите за това, казах! Но разбира се имате предвид този шоколадов блок.
Отричането създава желание. Ако цял ден мислим за това, което не ни е позволено да правим, за да не претоварим калорийния си бюджет, просто искаме да ядем повече. Тази форма на самоконтрол може да работи, ако сте мотивирани и психически добре. Но след известно време волята отслабва. Тогава вероятно ще рецидивирате и цялата битка е била напразна. Диетите за отслабване просто не работят в дългосрочен план. Известно е отдавна и въпреки това почти всички се опитват по този начин.
6. Преброяването на калории не е заместител на здравословните навици
За мен броенето на калории има послевкус, че можем да правим това, което искаме, стига да ограничим приема на калории. Но това са глупости.
Както вече видяхте от първите пет причини, проблемите се крият другаде. Вместо да останем без калории, трябва Установете здравословни навици в нашето ежедневие. Приготвяйте прясна храна, вместо да затопляте готовите ястия, яжте по-внимателно, вместо да поглъщате големи порции, закусвайте по-малко и се движете повече. За мен това бяха само пет малки промени с голямо въздействие.
Преброяването на калории не е решение. Това е просто грозно Страничен ефект от нездравословен начин на живот, с което винаги ще бъдем недоволни. Задачата е да интегрираме здравословните навици в нашето ежедневие. Тогава вече не е нужно да броим нищо. Тъй като това е лесно да се каже и е трудно за изпълнение, ние сме събрали цялата информация в една книга.
Още статии за затлъстяването и отслабването:
Искате да отслабнете по здравословен начин, но страхувате ли се от глад и броене на калории? В нашата безплатна електронна книга „Моля, половин килограм мотивация!“ Разсейваме разпространените диетични митове и ви показваме как наистина работи устойчивата загуба на тегло.