Калории в раци - рецепти и тероари

Калории в раци или сурими

колко калории

100 г пръчки от раци ви носят:

Калории: 120 Kcal
8g протеин
11g въглехидрати
4,5 г мазнини

Колко калории в раковите пръчки ?

Освен ако не го направите сами, раковата пръчка, по-известна като „сурими“, всъщност няма да съдържа и следа от раци. Само оранжевият му цвят и вкусът му, получени с аромати, ще ви напомнят за раци. Тази пръчка всъщност е направена от малко количество риба и много други съставки, които трябва да й придадат приятен вкус и текстура. Следователно рибните пръчици съдържат по-малко протеини от рибите или раците, около 8 грама. От друга страна, те съдържат повече въглехидрати, 11 грама, от добавена захар, картофено нишесте или други съставки, за да придадат вкус и текстура. И накрая, от страна на липидите, раковите пръчки остават с ниско съдържание на мазнини с по-малко от 5 грама, осигурени от масла и мазнини от рибата. Като цяло тази храна осигурява 120 kcal на 100 грама.

Раковата пръчка: основно доста здравословна храна

Произходът на тази храна е от 17-ти век в Япония. По това време рибарите правеха рибни пръчки, към които добавяха сол, за да осигурят добро съхранение. По-късно тези пръчки промениха рецептата и японските готвачи добавиха към тях малко раци. Този продукт беше много успешен в западните страни и затова започна да се изнася.