Калории тофу
Запазване на тофу
Съхранението на тофу е сложно, защото лесно може да изсъхне. За да го съхранявате по идеален начин, е необходимо да го поставите в контейнер и да покриете тестото с прясна вода. След това можете да затворите контейнера и да го поставите в хладилника за до 7 дни. През този период е необходимо водата да се сменя всеки ден, така че тофуто да запази цялата си свежест.
Твърдият тофус може да се съхранява и във фризер, след като е бил увит в найлоново фолио. Но бъдете внимателни, защото тази храна губи меката си текстура след замразяване и ще бъде по-трудна за дъвчене. В допълнение, млечнобялото прясно тофу придобива жълт цвят, след като храната е замразена. За да размразите тофуто, можете да го поставите в купа и след това да го покриете с вряща вода. Трябва само да изчакате четвърт час, изплакнете тофуто в прясна вода и го изцедете, за да отстраните излишната вода.
