КАЛОРИИ Тесто

100g прясно тесто ви носи:

Колко калории в прясно тесто ?

Тестото за късо тесто е едно от 3-те основни теста за сладкиши, заедно с бутер тестото и тестото от тесто. Най-често се използва за приготвяне на пайове. Що се отнася до съставките, тестото за печене се получава чрез смесване на брашно, масло, захар и яйца. Този състав обяснява ниското съдържание на протеини в тестото за питки и по-високите липиди и въглехидрати. Последните се осигуряват главно от нишестето от пшенично брашно и добавената към рецептата захар. В крайна сметка 100 g тесто за печене осигуряват повече от 440 kcal, което прави тестото за печене най-калоричното тесто.

Разлика между сладкиши и сладки теста

Със сигурност тестото съдържа захар, но не е „сладко тесто“. Те са две пасти, чийто състав, техника и текстура се различават една от друга. Сладкото тесто например съдържа повече захар и по-малко масло. Следователно то е по-малко ронливо от тестото за тесто. След това, от техническа страна, тестото се получава чрез смесване на маслото със сухите елементи и яйцето се добавя последно. Сладкото тесто, от друга страна, се прави чрез смесване на маслото, захарта и яйцето и след това се добавя брашното. В крайна сметка получаваме 2 тестени изделия с различна текстура. Тестото за късо тесто ще бъде крехко, ронливо и леко сладко, докато сладкото тесто ще бъде по-плътно и хрупкаво, както и по-лесно за боравене.

---