КАЛОРИИ Tartiflette

100g Tartiflette ви носи:

калории

Колко калории в Tartiflette ?

Tartiflette е савойска рецепта, приготвена с картофи, бекон, лук и реблошон. Според някои рецепти може да се добави прясна сметана. Но за пуристите автентичната tartiflette съдържа само реблошон, а добавянето на сметана само омекотява вкуса на сиренето. Така или иначе, със или без крем, тартифлетът е с доста ниско съдържание на протеини, но с високо съдържание на мазнини и особено на въглехидрати. Основната причина за това съдържание на въглехидрати е приемът на нишесте от картофи. Междувременно липидите идват главно от сирене и бекон. По този начин 100 g tartiflette осигуряват повече от 140 kcal.

История на tartiflette

Противно на това, което може да се мисли, тартифлетът не е стара рецепта. И да, защото видя бял свят едва през 80-те години на миналия век и това по икономически причини. По този начин, за да развие търговията със сиренето им, междупрофесионалният съюз на Reblochon реши да пусне тази рецепта. За това те използваха родова рецепта от Haute-Savoie, пела, кръстена на тигана с дълга дръжка, използван за готвене на картофи, лук и остатъци от сирене. Тартифлетът се роди! Оттогава това ястие, синоним на приятност, е задължително през зимата. Толкова в ски курортите, колкото навсякъде другаде.