Калории сливи хранителни факти и енергия
57 ккал
Хранителни стойности сливи
| Протеин | 1.0g |
| дебел | 0.2g |
| въглехидрати | 12,0г |
| от които захари | 11,0г |
| Фибри | 1,4g |
| Енергийна плътност | 0,6 kcal/g |
| алкохол | 0,0g |
| Калории | 57 kcal/239 KJ |
Сливи за разпределение на мощност
| Протеин | 4 kcal/17 KJ |
| дебел | 2 kcal/8 KJ |
| въглехидрати | 48 kcal/201 KJ |
| от които захари | 44 kcal/184 KJ |
| Фибри | 3 kcal/12 KJ |
| алкохол | 0 kcal/0 KJ |
| Енергийна плътност | 0,6 kcal/g |
Храна за сливи
слива
Сливата съществува под различни имена в нашите географски ширини. Известният биолог Карл фон Лин предостави класификацията, която е валидна и до днес, според която и сливата, и мирабелата са подвидове, от които има общо седем. Съответно има и някои вариации в ботаническото описание.
Сливата в ботаническо отношение
В ботаническо отношение сливата (латински: Prunus domestica) е член на семейството на розите. Това означава, че има връзки и с други сортове костилкови плодове като кайсия, праскова или сладки череши и вишни.
Сливите растат на храст или дърво, което расте до десет метра височина. Преди всичко по-старите дървета се разпростират и следователно предлагат впечатляваща гледка. Цветовете на сливата обикновено са бели, но могат да бъдат и зелени. Не на последно място заради цветята, сливите се отглеждат като декоративни растения на много места и в този случай плодовете са от второстепенно значение.
Плодовете, наричани още слива, обикновено са сини или лилави. В зависимост от сорта обаче има и жълти или червени сливи. Характерни са кръглата до овална форма и златистожълтата плът. Освен това сливата е така нареченият костилков плод, при който пулпът обгражда семето.
Като дърво, сливата може да издържи на замръзване без проблеми и все още може да оцелее при температури от 28 градуса под точката на замръзване. Времето за цъфтеж е през март и април, след това плодовете могат да се берат през август и септември.
Здравословен микс
Сливите са особено подходящи като енергизатор. Съответно калоричността е сравнително висока 47 kcal на 100 грама плод. Съдържанието на протеини и мазнини е съответно 0,6 и 0,2%. Съдържа 1,7 процента фибри, но това е преди всичко 10,2 процента въглехидрати, които съставляват хранителната стойност.
Също така се характеризира с високото съдържание на минерали и микроелементи като калий, калций, желязо, цинк и магнезий. И накрая, провитамин А, витамини С и Е и витамини от група В също заслужават да бъдат споменати.
Римският поет Марциал вече препоръчва преди 2000 години: „Вземете сливи за гнилото бреме на старостта, защото те са склонни да разхлабят напрегнатия корем“. Тази фраза се отнася до съдържащия се в него пектин и целулоза, които са полезни за храносмилането.
Използване на слива
Тези, които не искат да ядат слива сурова, могат да избират измежду богата кулинарна употреба. Сладкото от сливи например е популярно и се използва главно като намазка. Сливите могат да се използват и като заливка за торта, а също така са подходящи като съставка в различни десерти.
В сърдечната си форма плодовете се съчетават добре с шунка, но също така и с някои видове домашни птици.
Можете да съхранявате сливи най-много четири дни преди употреба. Трябва да се спазва естественият защитен слой, поради което плодовете могат да се мият малко преди консумация.
Въпреки това не само плодовете, но и дървесината на сливовото дърво могат да се използват. Плътната и чуплива твърда дървесина е подходяща за производство на музикални инструменти, но също така и за направа на лъкове, изработване на дръжки за ножове или кранове върху бъчви.
История на сливата
Не само древните римляни са знаели сливата. Историята се връща още по-далеч и така плодовете са били известни още в древен Дамаск и са били внесени в Гърция от Александър Велики.
В нашата част на света Карл Велики е този, който вероятно е инициирал отглеждането на площи. Днес сливите идват главно от Баден-Вюртемберг и Рейнланд-Пфалц или от района на Горна Рейн. Този регион представлява цели 71 процента от германската реколта.
Подобни сортове: кайсия | Праскова | Сладки череши | Вишни