КАЛОРИИ Шокет

100g Chouquettes ви носят:

Колко калории в Chouquettes ?

Шукетът е сладкарско зеле, което за разлика от кремообразното бутер не се пълни, а се поръсва със зърна захар. Прави се от мляко или вода, или дори смес от двете, брашно, захар, масло и яйца. Този състав обяснява високото съдържание на въглехидрати в шукета, до голяма степен осигурено от нишестето в брашното, но също и от захарта в рецептата и захарта, поръсена върху зелето. Шукетът също е богат на мазнини, 22 g на 100 g. И това е заради използването на масло. И накрая, 100 г шукет осигуряват близо 400 ккал.

Произход на бухала

В действителност, шукетът е просто зелева паста, която преди готвене е покрита с големи парчета бяла захар. В исторически план тестото с чоу е въведено във Франция през 16 век, благодарение на Катрин де Медичи. От италиански произход тя се казва, че е донесла в двора на краля на Франция рецепти от родната си страна като попелин, тесто, приготвено на огъня. Но едва през 19-ти век и готвачът Антонин Карем тестото от чау се развива във френското производство на сладкиши. На него също дължим известните монтирани парчета, направени от кремове. Така постепенно рецептите, базирани на тесто от чау, се разнообразяват и раждат шукети, тези малки бухнали сладкиши.

---