КАЛОРИИ Савойска торта

100 грама торта Савойя ви носят:

савойска

Колко калории в савойската торта ?

Тортата Savoie, наричана още бисквита Savoie, е сладкарски специалитет от савойски произход, както подсказва името му. Рецептата е съвсем проста, тъй като тортата от Савойя се прави с яйца, пудра захар, брашно и бакпулвер. Засега не е чудно за торта. Освен че особеността на тортата от Савойя идва от броя на използваните яйца, общо 7. Тъй като белите се разбиват на сняг, това придава на савойската торта страхотна мекота и мекота. По отношение на храненето това се усеща, тъй като савойската торта осигурява близо 8 g протеин, два пъти повече от тортата с кисело мляко. От друга страна, ако липидите останат относително ниски, делът на въглехидратите е много важен. Те са свързани с употребата на пшенично брашно и захар. В крайна сметка 100 г торта от Савойя осигуряват около 282 калории.

История на савойската торта

Тортата от Савой щеше да види бял свят през 14 век, в Шамбери. Твърди се, че е направен специално от сладкарката на граф Савой, Амеде VI, в чест на посещението на Чарлз IV. Тъй като отношенията между двамата мъже бяха счетени за обтегнати, се казва, че графът е поискал да се направи торта, лека като перо, може би, за да не влоши допълнително различията им. Сладкарът Пиер дьо Йен го направи. За целта той смеси жълтъците със захарта, докато сместа побелее. Той също разбърка белтъците до твърдо състояние и след това внимателно ги включи. Накрая той избира да изпече тортата в дървена чиния, така че готвенето да се извършва по-бавно и да остави тестото с цялата му мекота. Роди се савойската торта. Впоследствие рецептата беше разширена с някои кулинарни добавки като лимонова кора или пудра захар за поръсване на тортата след изпичане.